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Molekulare Küche

Zutaten, Rezepte und Hilfsmittel der Molekularküche

    Die Molekulare Küche ist in aller Munde - in Form von Fake-Kaviar, Schäumen und Espumas und vielen weiteren erstaunlichen Aggregatzuständen. Unser Sortiment für die Molekülküche bauen wir ständig aus, für Interessenten haben wir ein Molekulare Küche Forum eingerichtet.

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* Preisangaben inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten.

 

  Molekulare Küche Kochkurs DVD (Nova Kuirejo)
Molekulare Küche Kochkurs DVD (Nova Kuirejo)
  Die zweite DVD von Dietmar Hölscher weiht detailliert und mit vielen nützlichen Tipps in die Geheimnisse der molekularen Küche ein. Rezeptheft inbegriffen.  
 

1 x 'Molekulare Küche Kochkurs DVD (Nova Kuirejo)' bestellen
Artikel-Nr.: 6020331
 
12,95 EUR *
  
 

  texturePro® Systembaukasten
texturePro® Systembaukasten
  Einstieg in die molekulare Küche mit ausgewählten Zutaten und Hilfmitteln im Systembaukasten.  
 

1 x 'texturePro® Systembaukasten' bestellen
Artikel-Nr.: 6020203
 
117,50 EUR *
  
 

  Fake-Spaghetti-Kit Molekulare Küche
Fake-Spaghetti-Kit Molekulare Küche
  Überraschen Sie mit künstlichen Spaghetti - das Spaghetti-Kit liefert zusammen mit den Verfahren der Molekularküche erstaunliche Kreationen. (Kit enthält nur Hardware, keine Zutaten)  
 

1 x 'Fake-Spaghetti-Kit Molekulare Küche' bestellen
Artikel-Nr.: 6020315
 
24,90 EUR *
  
 

  Cocktail-Pearls Apfel-Ingwer, 60g (Abtropfgewicht 50g)
Cocktail-Pearls Apfel-Ingwer, 60g
  Lassen Sie sich von der "Geschmacksexplosion" überraschen, die ganz im Sinne der molekularen Küche stattfindet, wenn eines der Apfel-Ingwer-Kügelchen am Gaumen zerplatzt.  
 

1 x 'Cocktail-Pearls Apfel-Ingwer, 60g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020603a
 
6,95 EUR *
  
(13,90 EUR pro 100 g)
 

  Fake-Kaviar-Box für 96 Tropfen gleichzeitig (zerlegbar)
Fake-Kaviar-Box für 96 Tropfen gleichzeitig (zerlegbar)
  Bis zu 1000 Tropfen Fake-Kaviar stellen Sie mit dieser Maschine aus einer Charge her - für Profis der molekularen Küche und alle, die es werden wollen ein unverzichtbares Werkzeug.  
 

1 x 'Fake-Kaviar-Box für 96 Tropfen gleichzeitig (zerlegbar)' bestellen
Artikel-Nr.: 6020305
 
94,00 EUR *
  
 

  Cocktail-Pearls Zitrone-Pfeffer, 60g (Abtropfgewicht 50g)
Cocktail-Pearls Zitrone-Pfeffer, 60g
  Die Cocktail-Pearls zerplatzen am Gaumen und geben das fruchtige Innenleben mit einer Geschmacksexplosion frei - der Pfeffer fügt eine würzig-pikante Note hinzu.  
 

1 x 'Cocktail-Pearls Zitrone-Pfeffer, 60g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020606
 
6,95 EUR *
  
(13,90 EUR pro 100 g)
 

  Die Molekularküche
Die Molekularküche
  Vilgis, Thomas
Gebundene Ausgabe
208 S. - Sprache: Deutsch - Mit zahlr. farb. Abb. - 302x289x24 mm
Tre Torri Verlag GmbH September 2007  
 

1 x 'Die Molekularküche' bestellen
Artikel-Nr.: 4913577
 
49,90 EUR *
  
 

  Maracuja Fruchtkaviar, 90g
Maracuja Fruchtkaviar, 90g
  Vor allem in Cocktails aber auch zu verschiedenen Desserts sorgen die Maracuja Perlen für einen Hingucker und für Geschmacksexplosionen am Gaumen.  
 

1 x 'Maracuja Fruchtkaviar, 90g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020902
 
7,95 EUR *
  
(88,33 EUR pro kg)
 

  Erdbeer Fruchtkaviar, 90g
Erdbeer Fruchtkaviar, 90g
  Einen wundervollen Effekt bewirken diese Erdbeer Fruchtperlen für raffinierte Desserts, Cocktails aber auch kreative Hors d`Oeuvres.  
 

1 x 'Erdbeer Fruchtkaviar, 90g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020905
 
7,95 EUR *
  
(88,33 EUR pro kg)
 

  Cassis Fruchtkaviar, 50g
Cassis Fruchtkaviar, 50g
  Die Cassis Fruchtperlen sind innen flüssig und außen von einer dünnen Membran umgeben, die am Gaumen platzt und so in einer Geschmacksexplosion ihr Inneres freigibt.  
 

1 x 'Cassis Fruchtkaviar, 50g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020906
 
6,95 EUR *
  
(139,00 EUR pro kg)
 

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