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texturePro

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Professionelle Texturgeber für die Molekülküche

* Preisangaben inkl. MwSt. und zzgl. Versandkosten.

 

  texturePro® Emulzoon, 300g
  In der Molekularen Gastronomie können mit Emulzoon zum einen fetthaltige Dressings (z.B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden.  
 

1 x 'texturePro® Emulzoon, 300g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020202
 
16,25 EUR *
 
(5,42 EUR pro 100 g)
 

  texturePro® Celluzoon, 250g
  Schon mit Hilfe geringer Mengen Celluzoon können Flüssigkeiten in stabile, luftige Schäume verwandelt werden, die eine lange Standfestigkeit aufweisen.  
 

1 x 'texturePro® Celluzoon, 250g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020214
 
18,85 EUR *
 
(7,54 EUR pro 100 g)
 

  Knistazoon, 350g
Knistazoon, 350g
  Knistazoon® können Sie als zusätzlichen Effekt zu allen Cocktails, Desserts oder als Topping für z.B. Pralinen verwenden.  
 

1 x 'Knistazoon, 350g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020216
 
18,95 EUR *
 
(54,14 EUR pro kg)
 

  Drop'n Go Coffee - Partyspaß mit Kaffeelikör
Drop'n Go Coffee - Partyspaß mit Kaffeelikör
  Erleben Sie eine wahre Geschmacksexplosion, wenn die Drops und Perlen in Ihrem Mund platzen und spontan den fruchtigen Coffee-Liqueur freigeben.  
 

1 x 'Drop'n Go Coffee - Partyspaß mit Kaffeelikör' bestellen
Artikel-Nr.: 6020219
 
9,95 EUR *
 
 

  texturePro® Iotazoon, 300g
texturePro® Iotazoon, 300g
  Iotazoon wird aus Rotalgen gewonnen und ist als Carrageen für Gelier- und Verdickungsprozesse in der molekularen Küche unverzichtbar.  
 

1 x 'texturePro® Iotazoon, 300g' bestellen
Artikel-Nr.: 6020211
 
17,50 EUR *
 
(58,33 EUR pro kg)
 

  texturePro® Locuzoon, 250g
texturePro® Locuzoon, 250g
  Locuzoon wird aus den Samen des Johannisbrotbaums gewonnen. Es dient der Herstellung von starken, sehr elastischen Gelen in der molekularen Küche.  
 

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Artikel-Nr.: 6020209
 
17,50 EUR *
 
(7,00 EUR pro 100 g)
 

  Drop'n Go Blue - Partyspaß mit Likör
Drop'n Go Blue - Partyspaß mit Likör
  Erleben Sie eine wahre Geschmacksexplosion, wenn die selbstgemachten Drops und Perlen in Ihrem Mund platzen und spontan den fruchtigen Blue-Liqueur freigeben.  
 

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Artikel-Nr.: 6020218
 
9,95 EUR *
 
 

  texturePro® Guarzoon, 300g
texturePro® Guarzoon, 300g
  In der molekularen Küche wird Guarzoon als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet.  
 

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Artikel-Nr.: 6020210
 
13,50 EUR *
 
(45,00 EUR pro kg)
 

  PartyPro-Set: Buch "Molekulare Partyrezepte" mit Baukasten
PartyPro-Set: Buch
  Molekulare Highlights für jede Party - der PartyPro-Baukasten liefert die innovativen Zutaten sowie die Anleitung zur Herstellung besonders überraschender Partyleckereien.  
 

1 x 'PartyPro-Set: Buch "Molekulare Partyrezepte" mit Baukasten' bestellen
Artikel-Nr.: 6020215
 
49,90 EUR *
 
 

  Drop'n Go Berry - Partyspaß mit Likör
Drop'n Go Berry - Partyspaß mit Likör
  Der überraschend-aromatische Effekt mit Spaß-Garantie, erleben Sie die einzgartige Geschmacksexplosion auch auf Ihrer Party.  
 

1 x 'Drop'n Go Berry - Partyspaß mit Likör' bestellen
Artikel-Nr.: 6020217
 
9,95 EUR *
 
 

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