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Delikatessenjäger

Flor de Sal Salzflocken, 125g
Art.Nr.: 6641902
Herkunft: Spanien - Hersteller/Marke: Sal de Añana

 
 


Flor de Sal Salzflocken, 125g

 
     
 

Salzblumen kennt man aus den zahlreichen Salinen der Atlantikküste - dieses Fleur de Sel stammt aus den Höhenlagen des spanischen Baskenlands, und es ist für uns eines der besten Salze der Welt. Die Reinheit der über 200 Millionen Jahre alten Salzreservoire, die heute von Quellwasser ausgespült werden, ist unübertroffen und im Geschmack deutlich spürbar.
Mild-aromatisch und besonders abgerundet am Gaumen ist das Flor de Sal de Añana. Es besteht aus Salzflocken unterschiedlicher Größe, die auf natürliche Weise in Handarbeit gewonnen werden. Während der Sommermonate wird das Quellwasser über ein verzweigtes System von Salzbecken geleitet wo das Salz nach überlieferten Techniken gewonnen wird.
Die knusprige Textur und glänzende Oberfläche der Flocken sind ein Ergebnis eines aufwändigen Prozesses. Die Flocken entstehen zu Beginn der Verdunstung, wenn sich feine Kristalle an der Wasseroberfläche absetzen. Die Kristalle werden von Hand geerntet, bevor sie auf den Boden der Becken sinken.
Die Flor de Sal Flocken begeistern durch ihre extreme Reinheit, die das Salz über Millionen Jahre ohne belastende Umwelteinflüsse erhalten hat. Die manuelle Verarbeitung sorgt dafür, dass Mineralien und Spurenelemente bestmöglich erhalten bleiben.

Hersteller/Importeur

Sal de Añana aus dem baskischen Valle Salado wurde erst vor wenigen Jahren als geschmacklich hervorragendes Mineralsalz wiederentdeckt. Sterneköche schwören auf das unglaublich reine und mineralische Salz, das von Quellwasser aus 200 Millionen Jahre alten Salzreservoirs ausgespült wird. Bereits auf der Weltausstellung in London 1851 wurde das Sal de Añana für seine außergewöhnliche Qualität mit der Bronzemedaille belohnt.

 
   
Menge
Preis: 6,45 EUR (51,60 EUR pro kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
 
 


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