Confi Kit Dragierkessel (für KitchenAid)

Confi Kit Dragierkessel (für KitchenAid)

Das Confi Kit ist ein professioneller Dragierkessel-Aufsatz für alle gängigen KitchenAid‑Rührmaschinen und das ideale Werkzeug, um Nüsse, Trüffel, Trockenfrüchte oder Cerealien mit temperierter Schokolade, Zucker oder anderen Überzügen gleichmäßig zu ummanteln. Der kugelförmige Edelstahlkessel orientiert sich an den Trommeln der Süßwarenindustrie und ermöglicht – in Kombination mit einem Neigungswinkel von ca. 30 Grad über den mitgelieferten Edelstahl-Standfuß – einen stabilen, kontinuierlichen Produktfluss für besonders homogene, glänzende Dragees.

Das System ist sowohl für süße als auch für herzhafte Snacks einsetzbar und eröffnet der Patisserie, Confiserie oder der kreativen Küche vielfältige Möglichkeiten für individuelle Snack‑Kreationen; für optimale Ergebnisse sind grundlegende Kenntnisse im Kandieren und Dragieren empfehlenswert. Im Lieferumfang enthalten sind Dragierkessel mit innenliegenden Edelstahl‑Rührarmen und der passende Neigungs‑Standfuß, die KitchenAid‑Küchenmaschine selbst ist nicht enthalten.

Maße:

Kessel: Ø 40 x 23 cm, Gewicht ca. 1,7 kg.

Standfuß: 28 x 42 x 17 cm, Gewicht ca. 1,89 kg.