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Nitro Coulant Moulds

100%Chef
  • Artikel-Nr.: 155
  • Marke: 100%Chef
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Land: Spanien
Material: Aluminium
Produktlinie: NITRO
Schlagwörter: Molekularküche
Beschreibung
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Nitro Coulant Moulds Die Nitro Coulant Moulds sind robuste Edelstahlformen mit zwei seitlichen... mehr
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Produktinformationen

Nitro Coulant Moulds

Die Nitro Coulant Moulds sind robuste Edelstahlformen mit zwei seitlichen Griffen und massivem Stößel, speziell entwickelt für den Einsatz mit flüssigem Stickstoff. Füllen Sie die Formen mit Espumas, Luftschäumen oder Mousses, drücken Sie die Masse mit dem Stößel sauber an und tauchen Sie die Form anschließend in Flüssigstickstoff, um spektakuläre, außen gefrorene und innen cremige Coulants zu erzeugen, die Ihre Gäste überraschen werden.

Die hochwertige Edelstahlkonstruktion sorgt für lange Lebensdauer, eine gleichmäßige Kälteübertragung und ein komfortables Handling im professionellen Küchenalltag. Dank der Doppelgriffe lassen sich die Formen auch mit Handschuhen sicher greifen und präzise im Stickstoffbad bewegen.

Maße: Runde Form: Durchmesser 4 cm, Höhe 8 cm.

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