Sphere Chef Kit für die Herstellung von Sphären

Mit dem SPHERE CHEF Kit von 100%Chef revolutionieren Sie die Kunst der Sphärisierung in Ihrer Küche. Kreieren Sie mühelos perfekt geformte, gleichmäßige und voluminöse Sphären – von filigranen 2 cm bis zu eindrucksvollen 7 cm Durchmesser.

Dank seines innovativen Designs erzielen Sie stets präzise Ergebnisse bei minimalem Aufwand. Die optimierten SPHERE-Becher ermöglichen das Formen makelloser Sphären mit perfekter Rundung, voller Struktur und beeindruckender Präsenz auf dem Teller.

Das zweistufige Verfahren sorgt für absolute Kontrolle:

Bildung einer glatten, gleichmäßigen Hülle im Spezialgefäß.

Stabilisierung im Alginatbad für eine widerstandsfähige, hitzebeständige Struktur.

Das Ergebnis: Flüssigkeitskapseln mit zarter Gelhülle, die beim Genuss einen intensiven Geschmack freisetzen – ein Highlight moderner Molekularküche.

Das SPHERE CHEF Kit enthält alles, was Sie für präzise und fehlerfreie Ergebnisse benötigen:

• 16 SPHERE-Becher in vier Größen (S, M, L, XL) für Sphären von 2–7 cm
• 2 Dosierflaschen (400 ml) mit feinen Spitzen für exakte Handhabung
• Flüssigkeitsspender mit Kolben für gleichmäßiges Auftragen von Säften, Pürees oder Saucen
• 2 LOTUS-Löffel (Rund & Oval) mit Perforation für sanftes Aufnehmen und Abtropfen
• Proben der wichtigsten Zusatzstoffe: Alginat, Gluco und Xanthan

Zusätzlich steht Ihnen ein digitales Handbuch mit Rezepten und Techniktipps zur Verfügung, damit Sie das volle Potenzial der inversen Esferifikation ausschöpfen.

Mit dem SPHERE CHEF Kit meistern Sie die professionelle Sphärenherstellung schneller, präziser und fehlerfrei – und verleihen jedem Gericht eine kreative, kulinarische Signatur.