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Spuma, für kompakte Schäume, Texturgeber von Biozoon, 110 g

Spuma, für kompakte Schäume, Texturgeber von Biozoon, 110 g

  • 1605616
  • biozoon
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Land: Deutschland
Spuma ist ein geschmacksneutrale Instant-Pulver zum Aufschäumen von Säften, flüssigen... mehr
Produktinformationen
Spuma ist ein geschmacksneutrale Instant-Pulver zum Aufschäumen von Säften, flüssigen Milchprodukten, Suppen, Saucen und vielem mehr. Die Schäume sind mithilfe eines Sahnesiphons oder Stabmixers schnell hergestellt und haben eine lange Standzeit.

Zutaten

Mischung für kompakte Schäume. Zutaten: Maltodextrin, Geliermittel: Methylcellulose, Verdickungsmittel: Xanthan. Dosieranleitung: 3-4 kleine Dosierlöffel (enthalten) SPUMA Gastro entsprechend der Dosiertabelle in einen Sahnesiphon oder eine Schüssel geben, dann 100 ml Flüssigkeit zugeben. Die Mischung entweder im Sahnesiphon nach kurzem Schütteln mit einer Sahnekapsel aufschäumen oder 5-10 min mit einem elektrischen Handrührgerät aufschlagen. Dosierung: Obstsäfte (säurehaltige Fonds): 3 Dosierlöffel, Gemüse, Fleisch, wasserhaltige Fonds (weniges sauer und fettarm): 3 Dosierlöffel, Milchmischgetränke oder Milch bis 3,5% Fettgehalt: 4 Dosierlöffel, Fetthaltige Fonds bis 50% Fett: 4 Dosierlöffel. Trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer

BIOZOON, Fischkai 1, 27572 Bremerhaven, Deutschland.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1250kJ / 300kcal
Fett 0g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 50g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
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