Caviaroli® PX-Essigperlen, 50g
- Artikel-Nr.: 6021107
- Marke: Caviaroli
| Land: | Spanien |
| Schlagwörter: | Effekt, fruchtig, Molekularküche |
Süße Pedro-Ximénez-Essigperlen.
Die Kugeln haben einen Durchmesser von ca. 7–8 Millimetern und sind mit flüssigem Pedro-Ximénez-Essig gefüllt, der beim Hineinbeißen im Mund zergeht. Karamellfarben und mit dem süß-sauren Geschmack von Pedro-Ximénez-Essig und einem Hauch Sherryessig sind diese Perlen ein spritzig-süßes Geschmackserlebnis.
Eine ideale Zutat, um jedem Gericht eine süß-saure Note zu verleihen. Von Foie gras bis hin zu Desserts mit roten Beeren. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit dieser Zutat, die in den Küchen der besten Köche ihren Ursprung hat und nun bereit ist, in Ihren Rezepten verwendet zu werden, das gewisse Etwas.
Es kann in allen Gerichten verwendet werden, in denen man Essig als Dressing und/oder Garnitur verwenden würde: Suppen, Cremes, Salate, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und Desserts.
Empfohlene Verwendungszwecke:
- Alle Arten von Salaten.
- Mit allen Arten von Fisch und Meeresfrüchten.
- Bei jeder Zubereitung von Foie gras.
- Fleisch, ob gegrillt oder gebraten.
- Pizza und Pasta.
- Mit roten Beeren.
- Mit Zitrusfrüchten, sogar Eiscreme und Sorbets.
Perlen aus Pedro Ximenez Essig. Zutaten: PX-Essig (57%), Sherry Essig, Wasser, Säureregulatoren: Kalziumlactat, Zitronensäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Verdickungsmittel: Natriumalginat, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat.
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von einem Monat aufbrauchen.
Enthält Sulfite
Caviaroli S.L.Pl. Sta. Eulalia 5, 08292 Esparreguera Barcelona, Spanien.
| Energie | 270,6kJ / 63,7kcal |
| Fett | 0,1g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 14,7g |
| - davon Zucker | 14,7g |
| Eiweiß | 1g |
| Salz | 0,1g |