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SucroAir, 600 g

SucroAir, 600 g

  • 1607886
  • Creative Cuisine
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Land: Spanien
Mit SucroAir lassen sich luftige, stabile Schäume zaubern. SucroAir eignet sich, um Schäume aus... mehr
Produktinformationen
Mit SucroAir lassen sich luftige, stabile Schäume zaubern. SucroAir eignet sich, um Schäume aus alkoholischen Flüssigkeiten herzustellen. SucroAir ist hochwasserlöslich, aber nicht fettlöslich. SucroAir muss daher zuerst im wässrigen Medium aufgelöst werden. Die SucroAir-Mischung anschließend dem fett-/ölhaltigen Medium langsam beimengen.

Zutaten

Emulgator E473 für alkoholische Schäume. Zutaten: Zuckerester aus Speisefettsäuren E473. Anwendung: SucroAir mit dem Mixstab einrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Mit dem Stabmixer an der Oberfläche Luft einarbeiten, sodass eine Air entsteht.

Verantwortlicher Unternehmer

Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 2729kJ / 652kcal
Fett 51,5g
- davon gesättigte Fettsäuren 51,5g
Kohlenhydrate 47,2g
- davon Zucker 47,2g
Eiweiß 0g
Salz 0g
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