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Basic Gel - for tasty toppings, Rot, vegan, Herbacuisine, 100 g

Basic Gel - for tasty toppings, Rot, vegan, Herbacuisine, 100 g

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BASIC Gel sind Pektine mit unterschiedlichem Gelierverhalten und werden aus Äpfeln oder... mehr
Produktinformationen
BASIC Gel sind Pektine mit unterschiedlichem Gelierverhalten und werden aus Äpfeln oder Citrusfrüchten gewonnen. Pektin hat als wasserlöslicher Ballaststoff die Fähigkeit, Flüssigkeiten gelartig zu festigen. Das BASIC Gel ist rein pflanzlich, geschmacks- und farbneutral und daher für Veganer/Vegetarier, religiöse Gruppen, die kosher- oder halal- konforme Lebensmittel bevorzugen. Dieses Produkt ist vegan und frei von Zusatzstoffen, die in der EU auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen. Ohne Allergenen gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen.

Zutaten

Geliermittel für Toppings. Zutaten: Geliermittel: Pektin, Dextrose, Stabilisator: Polyphosphat, Säureregulator: Caliumphosphat. Anwendungsempfehlung: Tortenguss. 10g BASIC Gel, 4g Zitronensäure (kristallin), 110g Zucker und 86g Puderzucker gut vermischen. Mischung in 90°C heißes Wasser einrühren. Tortenguss auftragen. Kühl und trocken lagern.

Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Vegan.

Verantwortlicher Unternehmer

Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 920kJ / 220kcal
Fett 1g
- davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 25g
- davon Zucker 25g
Eiweiß 1g
Salz 6,3g
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