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Baumkuchenplatte, handgestrichen, 32x26x4,5cm, TK, 2 kg

Baumkuchenplatte, handgestrichen, 32x26x4,5cm, TK, 2 kg

  • 5110501
  • diverse
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Land: Deutschland
Der Baumkuchen ist ein schichtweise aufgebauter und über offener Flamme gebackener Kuchen aus... mehr
Produktinformationen
Der Baumkuchen ist ein schichtweise aufgebauter und über offener Flamme gebackener Kuchen aus einer Sandmasse. Als Sandmasse, gleichbedeutend Sandteig, wird eine fettreiche Masse (umgangssprachlich „schwerer“ Teig) aus geschlagenem Ei, Zucker, wenig Mehl oder Stärkepuder sowie Butter oder Margarine bezeichnet. Der „König der Kuchen“ ist ein Symbol des Konditorberufs.

Zutaten

Baumkuchenblock tiefgefroren. Zutaten: EIER pasteurisiert (98,9% HÜHNEREIWEIß, Säureregulator: Milchsäure E270, Verdickungsmittel: Xanthan E415, Stabilisator: Aluminiumsulfat E520), 99,9% HÜHNEREIGELB (Säuerungsmittel: Citronensäure E330), BUTTER (82% Fett), Zucker, Marzipan (MANDELN, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), WEIZENMEHL, Kartoffelstärke, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumbicarbonat E500, Natriumdiphosphat E450a, Maisstärke), Salz, Bourbon Vanille. Der Kuchen sollte bei Weiterverarbeitung Raumtemperatur haben. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen. Herkunft: Österreich.

Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch, Schalenfrüchte

Verantwortlicher Unternehmer

Manfred Salmhofer "Manni-s Laden", Am Klosterwald 659, 6100 Seefeld, Österreich.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1977kJ / 471kcal
Fett 29,6g
- davon gesättigte Fettsäuren 15g
Kohlenhydrate 43,1g
- davon Zucker 30g
Eiweiß 8,2g
Salz 0,46g
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