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Blanc Satin, weiße Schokolade, Callets, 29% Kakao, 5 kg

Blanc Satin, weiße Schokolade, Callets, 29% Kakao, 5 kg

  • 1602512
  • diverse
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Land: Deutschland
Blanc Satin ist der erste und einzige Kuvertüre, die einen so eleganten Namen verdient. Man kann... mehr
Produktinformationen
Blanc Satin ist der erste und einzige Kuvertüre, die einen so eleganten Namen verdient. Man kann sie wunderbar von anderen Kuvertüren unterscheiden, sowohl für ihre strahlend weißen Farbe aber auch durch das Fehlen des enttäuschenden Geruch der kondensierten oder verbrannt Milch. Diese besonderen Eigenschaften verbinden sich perfekt mit dem feinen Aroma und Gewürz der Vanille. Sie eignet sich auch hervorragend für den Einsatz als Ganache, in Mousse und Cremes und ist sogar noch besser in Kombination mit kontrastierenden Aromen wie säuerlich Früchten. Bei der Vorbereitung der Ganaches für Pralinen hat die Blanc Satin die Eigenschaften sich wunderbar mit Likören zu kombinieren.

Zutaten

Weiße Schokolade, Kakao: 29,2% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, BUTTERREINFETT, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma. Trocken und kühl bei +17°C bis +18°C lagern.

Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Soja, Milch

Verantwortlicher Unternehmer

BARRY CALLEBAUT FRANCE SA, 5 BOULEVARD MICHELET BP 8, 78250 MEULAN EN YVELINES, Frankreich.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 2371kJ / 567kcal
Fett 34,8g
- davon gesättigte Fettsäuren 11,1g
Kohlenhydrate 56,9g
- davon Zucker 56,6g
Eiweiß 6,1g
Salz 0,16g
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