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Bottarga di Muggine - Meeräschenrogen, am Stück, Italien, ca.100 g

Bottarga di Muggine - Meeräschenrogen, am Stück, Italien, ca.100 g

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Land: Deutschland
Bottarga di Muggine ist eine echte Spezialität aus Süditalien. Der Meeräschenrogen ist gesalzen... mehr
Produktinformationen
Bottarga di Muggine ist eine echte Spezialität aus Süditalien. Der Meeräschenrogen ist gesalzen und getrocknet und in Form gepresst. Köstlich: Frisch gerieben über Nudeln oder Reis mit Meerestieren, intensiviert er den Geschmack. Hauchdünn geschnitten als Carpaccio mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Tomaten wird er als Vorspeise gereicht. In der japanischen Küche ist der Rogen als Karasumi zu Sake beliebt.

Zutaten

Gesalzene luftgetrocknete Eier der Meeräsche. Zutaten: Eier der MEERÄSCHE (Mugil Cephalus), Salz Herkunftzone: FAO 34. Kühl lagern.

Allergenkennzeichnung

Enthält Fisch

Verantwortlicher Unternehmer

Spanu Gioanni e C.snc, Via Carducci, 09072 Cabras (OR), Italien.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1736kJ / 415kcal
Fett 28g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,9g
Kohlenhydrate 1g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 39,7g
Salz 2,34g
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