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Bottarga di Muggine - Meeräschenrogen, am Stück, Italien, ca.80 g
- Artikel-Nr.: 1601143
- Marke: diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land: | Deutschland |
Bottarga di Muggine ist eine echte Spezialität aus Süditalien. Der Meeräschenrogen ist gesalzen... mehr
Produktinformationen
Bottarga di Muggine ist eine echte Spezialität aus Süditalien. Der Meeräschenrogen ist gesalzen und getrocknet und in Form gepresst. Köstlich: Frisch gerieben über Nudeln oder Reis mit Meerestieren, intensiviert er den Geschmack. Hauchdünn geschnitten als Carpaccio mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Tomaten wird er als Vorspeise gereicht. In der japanischen Küche ist der Rogen als Karasumi zu Sake beliebt.
Zutaten
Gesalzene luftgetrocknete Eier der Meeräsche. Zutaten: Eier der MEERÄSCHE (Mugil Cephalus, Mugil Capurrii), Meersalz. Herkunftzone: FAO 37.1.2.3, FAO 34, FAO 41. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Allergenkennzeichnung
Enthält Fisch
Verantwortlicher Unternehmer
Il Nuraghe, Boxdorferstr. 11a, 90765 Fürth-Sack, Deutschland.
Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie | 1736kJ / 415kcal |
Fett | 28g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 7,9g |
Kohlenhydrate | 1g |
- davon Zucker | 0g |
Eiweiß | 40g |
Salz | 2,34g |
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