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Capoma-Gel, Erdbeer-Schnellgeliergelee, Tortenguss, 12,5 kg

Capoma-Gel, Erdbeer-Schnellgeliergelee, Tortenguss, 12,5 kg

  • 1600232
  • diverse
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Land: Schweiz
Dieses Erdbeer-Glasur-Gel ist konzentriert, schnittfest und ohne Farbstoff. Die ideale Konsistenz... mehr
Produktinformationen
Dieses Erdbeer-Glasur-Gel ist konzentriert, schnittfest und ohne Farbstoff. Die ideale Konsistenz ist: 1000g Gelee und 500g Wasser; das Ganze wird glatt gerührt und dann kurz aufgekocht. Am besten ist das Gel mit dem Pinsel aufzutragen; es hat einen langanhaltenden Glanz und ist tiefkühl- sowie auftaustabil.

Zutaten

Erdbeer Glasur Gel, konzentriert, schnittfest, ohne Farbstoff. Zutaten: Zucker, Wasser, Glukosesirup, Erdbeermark 4%, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure und Weinsäure, färbender Fruchtsaft (Aronia), Säureregulator: Natriumcitrat, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. Gebrauchsanwendung: 1 kg Gel mit 500 g Wasser verrühren und auf 100°C erwärmen. Entweder mit einem Pinsel auftragen oder mit der Pistole (+85°C - +90°C). Bei -18°C abkühlen lassen. Trocken, kühl und vor Sonne geschützt bei +15/+18°C lagern. Hergestellt in der Schweiz.

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Neue Str. 15A, 65520 Bad Camberg

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1088kJ / 260kcal
Fett 0,1g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 63g
- davon Zucker 55g
Eiweiß 0,5g
Salz 0,7g
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