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Cipriani Tagliolini Bandnudeln All Uovo, mit Ei, 2mm breit, 250 g

Cipriani Tagliolini Bandnudeln All Uovo, mit Ei, 2mm breit, 250 g

  • 1602782
  • diverse
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Land: Deutschland
Harrys Bar in der Calle Vallaresso in Venedig ist eine Legende unter den Kneipen dieser Welt.... mehr
Produktinformationen
Harrys Bar in der Calle Vallaresso in Venedig ist eine Legende unter den Kneipen dieser Welt. Orson Welles und Truman Capote tranken hier ihren Whiskey. Hemingway machte die Bar in ‚Über den Fluss und in die Wälder unsterblich. Hier wurde die Cipriani-Nudel erfunden. Die Nudeln werden in Handarbeit gefertigt während des Produktionsprozesses wird der Teig 30mal gewalzt, dies erlaubt diesem hochwertigen Produkt später viel mehr Soße aufzunehmen als herkömmlich industriell gefertigte Teigwaren. Der Hartweizen wird unmittelbar vor der Fertigung zu Grieß vermahlen, der Teig enthält Zwischen 22% und 25% Ei Anteil und wird sofort nach der Fertigung bei geringer Temperatur 12 Stunden getrocknet und dezent mit feinem Grießmehl bestäubt

Zutaten

Eierteigwaren. Zutaten: HARTWEIZENGRIEß, 25% EIER. In 5 l kochendem, gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Italien.

Allergenkennzeichnung

Enthält Glutenhaltiges Getreide, Eier

Verantwortlicher Unternehmer

Cipriani Industria S.r.l., Sestiere San Marco 1323, 30124 Venezia, Italien.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1603kJ / 378kcal
Fett 4,2g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,2g
Kohlenhydrate 73,3g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 15,3g
Salz 0,15g
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