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Citronat-Succade, kandierte Zitronenschale, fein gewürfelt, 3mm, 250 g

Citronat-Succade, kandierte Zitronenschale, fein gewürfelt, 3mm, 250 g

  • 1605281
  • diverse
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Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der... mehr
Produktinformationen
Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der stark duftenden Früchte kann bis zu 3 kg schwer werden. Zu den Hauptanbaugebieten gehören Sizilien, Griechenland und Korsika. Die Verarbeitung zu Citronat ist relativ aufwändig: Die eingesalzenen, halben Früchte werden entsalzt, blanchiert, vom Kerngehäuse befreit und die Schalen dann in Zuckerlösungen kandiert. Der Geschmack von Citronat ist süß und aromatisch- würzig. Benötigt wird es als Backgewürz oder Backzutat und sollte immer kühl sowie luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, weil es sonst hart wird.

Zutaten

Citronat. Zutaten: Zitronat, Glukose-Fruktose Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID (Rückstand). Kühl und trocken lagern. Herkunft: Italien.

Allergenkennzeichnung

Enthält Sulfite

Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltiges Getreide, Eiweiß, Erdnüße, Lupinen, Milch, Schalenfrüchte, Soja

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Neue Str. 15A, 65520 Bad Camberg

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1228kJ / 289kcal
Fett 0g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 72g
- davon Zucker 59,77g
Eiweiß 0,23g
Salz 0,26g
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