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Creme Royal, Kaltcreme für Füllungen und Dessertcremes, Westfalia Goldquell, 1 kg

Creme Royal, Kaltcreme für Füllungen und Dessertcremes, Westfalia Goldquell, 1 kg

  • Artikel-Nr.: 1604231
  • Marke: diverse
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Beschreibung Nährwerte
Beschreibung
Eine Grundmischung zur Herstellung von Gebäckfüllungen und Dessertcremes, für leichte Handhabung.... mehr
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Produktinformationen
Eine Grundmischung zur Herstellung von Gebäckfüllungen und Dessertcremes, für leichte Handhabung. Streichfähig und damit gut zu verarbeiten, guter Stand und hervorragende Schnittfestigkeit, zum Einfrieren geeignet. Grundrezept für Füllcreme: 400 g Creme Royal Pulver und 1000 g kaltes Wasser zusammen 5 Minuten mit feinem Besen bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen und wie gewohnt weiterverarbeiten.

Zutaten

Kaltcreme Pulver. Zutaten: Zucker, modifizierte Kartoffelstärke, SüßMOLKENpulver, pflanzliches Fett (Palm) ganz gehärtet, LACTOSE, Emulgatoren: Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Lecithine, MILCHPROTEIN, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Carrageen, Säureregulatoren: Tetranatriumdiphosphat, Dinatriumphosphat, Aroma Vanillin, färbender Pflanzenextrakt (Kurkuma, Paprika), Farbstoff: Beta-Carotin. Anwendungsrezeptur: 0,4 kg FüllCreme 1 kg Wasser oder Milch Anwendung: All-In-verfahren. Alle Zutaten ca. 5 Minuten mit einem feinen Besen bei hoher Geschwindigkeit aufschlagen und betriebsüblich weiterverarbeiten. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Eigenschaften: Geeignet f. Halal-Ernährung, Geeignet f. Kosher-Ernährung, Eiweiß aus tierischer Milch, vegetarisch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Milch

Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltiges Getreide, Eiweiß, Erdnüße, Lupinen, Schalenfrüchte, Sulfite, Soja

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Hünfeldener Höhe 15, 65597 Hünfelden

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Nährwerte
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Nährwerte je 100g
Energie 1913kJ / 455kcal
Fett 14,8g
- davon gesättigte Fettsäuren 14,6g
Kohlenhydrate 77,8g
- davon Zucker 48,2g
Eiweiß 3,4g
Salz 1g
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