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Crepes Mix Backmischung, mit Ei, Westfalia Goldquell, 1 kg

Crepes Mix Backmischung, mit Ei, Westfalia Goldquell, 1 kg

  • 1604220
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Eine Grundmischung zur Herstellung von leckeren süßen und herzhaften Crepes, für leichte... mehr
Produktinformationen
Eine Grundmischung zur Herstellung von leckeren süßen und herzhaften Crepes, für leichte Handhabung. Lässt sich gut und gleichmäßig verteilen, backt langsam und gleichmäßig, läßt sich gut von der Backplatte lösen und ist elastisch für unproblematisches Belegen und Falten. Grundrezept: 1 kg Waffel Mix Spezial, 1700-1800 g Wasser und 50 g Öl mit Mixer verrühren, 5 Minuten quellen lassen, dann wie gewohnt weiterverarbeiten.

Zutaten

Backmischung zur Herstellung von Crepesmassen unter Zugabe von Wasser und Speiseöl; auch zur Herstellung von lactosefreien Gebäcken geeignet, da Lactosegehalt der Backmischung <0,1% beträgt. Zutaten: WEIZENmehl, getrockneter Glukosesirup, HühnervollEIpulver, HühnerEIGELBpulver, Zucker, Salz. Anwendungsrezeptur: 1 kg Crepe Mix 0,05 kg Speiseöl 1,7 -1,8 kg Wasser Anwendung: All-in-verfahren. Alle Zutaten miteinander verrühren, ca. 5 Minuten quellen lassen und betriebsüblich weiter verarbeiten. Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Allergenkennzeichnung

Enthält Glutenhaltiges Getreide, Eier

Kann Spuren enthalten von: Milch

Verantwortlicher Unternehmer

Deutsches Produkt. Westfälische Lebensmittelwerke, Lindemann GmbH & Co. KG, D-32257 Bünde, Deutschland.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1570kJ / 374kcal
Fett 6,2g
- davon gesättigte Fettsäuren 2g
Kohlenhydrate 65,3g
- davon Zucker 10,5g
Eiweiß 11,9g
Salz 1g
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