Distelöl stammt aus den Samenkernen der Färberdistel, die man im Mittelalter zur Gewinnung eines gelbroten Farbstoffs anbaute. Daher stammt auch ihr Name. Heutzutage wird die Färberdistel so gut wie nur noch zur Herstellung von Speiseöl angebaut. Die Frucht ist ein keilförmiger Kern mit einer dicken Fruchtschale und einem Ölgehalt der Frucht mit ca.30 %. Das Hauptprotein der Samen ist das Carmin.
Zutaten
Färberdistelöl. Zutaten: Färberdistelöl (Ölsäurereich). Natürliche Eintrübungen beeinträchtigen nicht Qualität dieses Öles. Dunkel u. bei Raumtemperatur lagern, und nach Gebrauch verschließen.
