Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250ml, Wiener Essig Brauerei, 250 ml

Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250ml, Wiener Essig Brauerei, 250 ml

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Vollreife italienische Granatäpfel bilden die Grundlage für diesen Fruchtessig. Nach einer... mehr
Produktinformationen
Vollreife italienische Granatäpfel bilden die Grundlage für diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.

Zutaten

Granatapfel Fruchtessig. Zutaten: Granatapfel. Säure: 5%.

Verantwortlicher Unternehmer

Gegenbauer, Waldgasse 3, 1100 Wien, Österreich.

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