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Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g

Goma Arabica (Gummi arabicum), 500 g

  • 1609552
  • diverse
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Polysaccharid natürlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bäumen südlich der Sahara (Acacia... mehr
Produktinformationen
Polysaccharid natürlichen Ursprungs, das aus dem Harz von Bäumen südlich der Sahara (Acacia Senegal und Acacia Seyal) gewonnen wird. Emulgator, Verdicker und Stabilisator. Es wird als Kleber für Brötchen und Eiscreme, als Inhibitor der Kristallisation in Süßwaren, Bierschaumstabilisator, Antihärtungsmittel für Brot, Marmeladenverdickungsmittel, Geschmackskapseln und Weinklärmittel verwendet.

Zutaten

Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisator Gummi Arabicum E414. Zutaten: Gummi Arabicum E414. Kühl (zwischen +15°C und +25°C), trocken und lichtgeschützt lagern.

Verantwortlicher Unternehmer

Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot dAluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.

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