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Indonesischer Langpfeffer, Hela, 100 g

Indonesischer Langpfeffer, Hela, 100 g

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Produktinformationen
Der hohe Gehalt an Piperin (Pfeffer-Scharfstoff) liegt noch über dem des schwarzen Pfeffers. Er ist somit schärfer gewöhnlicher Pfeffer. Sein leicht fruchtig-süßes Aroma verleiht ihm zusätzlich eine exotische Note. Er passt zu allen kräftigen Gerichten, die einen Hauch Süße vertragen, z.B. Wildgerichte, Gänsebraten, Ente oder Schweinebraten. Er eignet sich für Currys, Pickles und für die ayurvedische Küche. Darüber hinaus harmoniert er mit Süßspeisen sowie exotischen Früchten und verleiht Glühwein eine unverwechselbare Note. Er eignet sich aufgrund seiner langen Fruchtstände nicht für den Einsatz in Gewürzmühlen. Tipp: Zerstoßen Sie den Langpfeffer mit anderen Gewürzen oder Salzen im Mörser und kreieren Sie Ihre eigene Würzmischung.

Zutaten

Langpfeffer. Zutaten: Langpfeffer (Piper longum). Kühl (<+25°C), trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern. Herkunftsland: Indonesien.

Verantwortlicher Unternehmer

Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH, Beimoorweg 11, 22926 Ahrensburg, Deutschland.

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