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Jus de Mer - Aqua Divina Meeresessenz, mit 35% Salinität, Oosterschelde, 2 l

Jus de Mer - Aqua Divina Meeresessenz, mit 35% Salinität, Oosterschelde, 2 l

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Produktinformationen

Zahlreiche Köche haben sich bereits von Jus de Mer überraschen lassen! Sie wird in Oosterschelde/Nordsee aus reinstem Seewasser gewonnen. Die Aqua Divina Meeresessenz, mit einer Mineralsalzkonzentration von 35%, ist optimal für die Zubereitung und Verfeinerung von Meerestier-Gerichten. Legen Sie Schalentiere, Meeresfrüchte und auch Fisch vor der Zubereitung 20 Minuten in die Meeresessenz ein, sie können so ihren ursprünglichen einzigartigen Geschmack wieder erlangen. Aqua Divina kann darüber hinaus - auch als Salzersatz - vielfältig verwendet werden, z.B. in Suppen, Fischfond, Bouillons und Saucen, als Grundlage für Nudelgerichte, Paella und Risotto. Probieren Sie die Meeresessenz ebenso bei der Herstellung von Hefeteig.

Zutaten

Gastronomische Meeresessenz. Zutaten: Meersalz und Mineralien. Kühl und trocken aufbewahren. Gelöste Stoffen (g/kg): Natriumchlorid: 24g Magnesiumchlorid: 5g Natriumsulfat: 4g Calciumchlorid: 0,7g Magnesiumbromid: 0,747g Borsäure: 0,026g Chloridionen: 0,024g Fluoridionen: 0,003g

Verantwortlicher Unternehmer

AQUA DiViNA, P.O. Box 42, 4400 AA Yerseke, Niederlande.

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