Jus de Mer - Aqua Divina Meeresessenz, mit 35% Salinität, Oosterschelde, 2 l
- Artikel-Nr.: 1604972
- Marke: diverse
Land: |
Zahlreiche Köche haben sich bereits von Jus de Mer überraschen lassen! Sie wird in Oosterschelde/Nordsee aus reinstem Seewasser gewonnen. Die Aqua Divina Meeresessenz, mit einer Mineralsalzkonzentration von 35%, ist optimal für die Zubereitung und Verfeinerung von Meerestier-Gerichten. Legen Sie Schalentiere, Meeresfrüchte und auch Fisch vor der Zubereitung 20 Minuten in die Meeresessenz ein, sie können so ihren ursprünglichen einzigartigen Geschmack wieder erlangen. Aqua Divina kann darüber hinaus - auch als Salzersatz - vielfältig verwendet werden, z.B. in Suppen, Fischfond, Bouillons und Saucen, als Grundlage für Nudelgerichte, Paella und Risotto. Probieren Sie die Meeresessenz ebenso bei der Herstellung von Hefeteig.
Gastronomische Meeresessenz. Zutaten: Meersalz und Mineralien. Kühl und trocken aufbewahren. Gelöste Stoffen (g/kg): Natriumchlorid: 24g Magnesiumchlorid: 5g Natriumsulfat: 4g Calciumchlorid: 0,7g Magnesiumbromid: 0,747g Borsäure: 0,026g Chloridionen: 0,024g Fluoridionen: 0,003g
AQUA DiViNA, P.O. Box 42, 4400 AA Yerseke, Niederlande.