Dieses Kakaopulver wird aus Kakaokernen, Kakaobruch und auch pulverisierter Kakaobutter hergestellt. Damit ist es zu 100% reines Kakaopulver, das zudem vollkommen ohne Säureregulator auskommt. Es wird mit 20% Kakaobutter als schwach entölt bezeichnet. Durch diesen relativ hohen Gehalt an Kakaobutter ballt das Pulver leichter zusammen und erscheint daher gröber. Bei der Verarbeitung zerfällt es jedoch leicht wieder. Es ist bestens geeignet zum Unterrühren in Eiscreme, Kuchen, Sahne, Cappucchino oder Desserts.
Zutaten
Kakaopulver. Zutaten: Kakaopulver. Schwach entölt. Kühl und trocken aufbewahren.
Verantwortlicher Unternehmer
ADM International Sarl, Route de l´Etraz, 1180Rolle, Schweiz Hergestellt von: ADM Cocoa B.V., the Netherlands.
