Kasumi Kuro Kochmesser, 21cm, "Black Forest", 1 St

KURO bedeutet auf Japanisch „Schwarz“, ist aber auch in anderen Griff-Farben erhältlich. Kasumi hat sich von den mit schwarzen Iyo-Sane-Schnüren geflochtenen Lackpanzern inspirieren lassen. Der Griff bildet einen Kontrast zur glänzenden Klinge. Dieses japanische Messer reiht sich in der Kasumi-Hierarchie zwischen Kasumi Titanium und Kasumi HM ein und eignet sich für den gemischten Einsatz, sowohl privat als auch beruflich. Das Kasumi KURO ist eine Alternative zu Kasumi HM, das aus 1,0 % Kohlenstoff besteht. Die Hammerschlagstruktur wirkt wie ein Luftpolster und löst Lebensmittel schneller ab. Da sie sich im oberen Bereich der Klinge befinden, wo die Lebensmittel haften bleiben, und einen großen Teil der Oberfläche bedecken, ist sie effektiver als Kullen.