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Die traditionell mexikanischen Tortillas werden aus Maismehl hergestellt und können verschieden gefüllt werden; z.B. mit Käse, Hähnchenbrust, Tomaten..... Vor dem Verarbeiten sollten sie langsam bei Zimmertemperatur auftauen. Nach dem Füllen nur ganz kurz zum Aufwärmen in den Backofen geben, da sie sonst hart und brüchig werden.
Zutaten
Tortillas aus Maismehl, tiefgefroren. Zutaten: gemahlener Mais, Wasser, jodiertes Speisesalz. Lagerung bei mindestens -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und zügig verbrauchen. Nach dem Auftauchen im Kühlschrank 3 Tage haltbar.
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