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Manchego Käse Viva España, 6 Monate gereift, ganzer Laib, DOP/g.U., ca.2,8 kg

Manchego Käse Viva España, 6 Monate gereift, ganzer Laib, DOP/g.U., ca.2,8 kg

  • 1605306
  • diverse
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Land: Spanien
Manchego ist ein „fetter" Käse, der aus pasteurisierter Schafmilch der Manchego-Schafe... mehr
Geschützte Ursprungsbezeichnung
Produktinformationen
Manchego ist ein „fetter" Käse, der aus pasteurisierter Schafmilch der Manchego-Schafe hergestellt wird. Die gelblich / dunkelbraune Rinde zeigt an der Seite das typische Muster des Esparto-Grasmatten in denen der Käse eingeschlagen wird, und auf der Ober- und Unterseite den, auch „Blume" genannten, Abdruck der hölzernen Pressplatten. Die Beschaffenheit des Käses ist kompakt, dicht und „fettig", seine Farbe variiert von weiß bis gelblich- elfenbein und sein Geschmack ist intensiv, eigentümlich und leicht salzig.

Zutaten

Hartkäse aus pasteurisiterter Schafsmilch mindestens 50% Fett i.Tr. Zutaten: SCHAFSMILCH, Salz, Festigungsmittel Calciumchlorid; Lab; Milchsäurekulturen; Konservierungsstoffe: Lysozym aus EI, Natamycin (Rinde),Farbstoffe: Zuckerkulör (Rinde), Annatto (Rinde). Bei +2°C bis +8°C lagern. Hergestellt in Spanien.

Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Eier, Milch

Verantwortlicher Unternehmer

Müller-Moers GmbH & Co. KG, Genender Weg 6, 47445 Moers.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1715kJ / 414kcal
Fett 34g
- davon gesättigte Fettsäuren 24g
Kohlenhydrate 1,99g
- davon Zucker 0,59g
Eiweiß 25g
Salz 1,3g
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