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Mönchskopfkäse - Tête de Moine AOP, ganzer Laib, ca.800 g

Mönchskopfkäse - Tête de Moine AOP, ganzer Laib, ca.800 g

  • 9020330
  • diverse
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Land: Deutschland
Tête de Moine wurde erstmals 1192 als Käse des Klosters von Bellelay erwähnt. Alte Dokumente... mehr
Produktinformationen
Tête de Moine wurde erstmals 1192 als Käse des Klosters von Bellelay erwähnt. Alte Dokumente belegen, dass dieser Käse als Zahlungsmittel diente. Er wird nicht geschnitten, sondern geschabt. Am einfachsten lässt er sich mit der Girolle schaben - einem speziell für diesen Zweck entwickelten Gerät. Die obere Rinde des Käses wird entfernt. Durch Drehen der Girolle lassen sich Rosetten vom Käse schaben. Sie erinnern im Aussehen entfernt an die Tonsur von Mönchen, was vermutlich zu der Namensgebung "Mönchskopf führte. Der Tête de Moine hat einen ausgeprägten würzigen und feinen Geschmack.

Zutaten

Tête de Moine AOP, Schweizer Kuhmilchschnittkäse, mindestens 51% Fett i.Tr. mit Rohmilch hergestellt. Zutaten: MILCH von Kühen ohne Silagefütterung, MILCHKULTUREN, natürliches Lab, Salz. Kühl bei +8°C bis +10°C lagern.

Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Milch

Verantwortlicher Unternehmer

Emmi Deutschland GmbH, Im Teelbruch 122, 45219 Essen, Deutschland.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1735kJ / 415kcal
Fett 35g
- davon gesättigte Fettsäuren 22g
Kohlenhydrate 0,1g
- davon Zucker 0,1g
Eiweiß 25g
Salz 1,7g
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