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Olivenöl Vierge "Cuvée Traditionnelle", mild, Baux de Provence, Cornille, 375 ml

Olivenöl Vierge "Cuvée Traditionnelle", mild, Baux de Provence, Cornille, 375 ml

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  • diverse
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Olivenöl aus Südfrankreich ist hierzulande selten, weil es nur in geringen Mengen erzeugt wird.... mehr
Produktinformationen
Olivenöl aus Südfrankreich ist hierzulande selten, weil es nur in geringen Mengen erzeugt wird. Dieses Olivenöl-Cuvée wird aus verschiedenen Olivensorten im Umkreis des Vallée des Baux in der Provence gewonnen. Es ist süßlich mit leicht bitteren Noten. Die dominanten Aromen sind schwarze Oliven, Unterholz, Kakao, gesäuertes Brot, gegarte Artischocke und Trüffel. Die Verarbeitung erfolgt traditionell: Die Oliven reifen nach der Ernte unter Luftabschluss 2-3 Tage nach, bevor sie zu einer homogenen Paste verarbeitet, aus der dann das außergewöhnliche Olivenöl-Cuvée gewonnen wird. Passend zu mediterranen Gerichten mit Tomaten, Paprika, Auberginen, Anchovis und Ziegenkäse.

Zutaten

natives Olivenöl. Vor Licht und Wärme geschützt lagern. Hergestellt in der Baux de Provence, Frankreich.

Verantwortlicher Unternehmer

Moulin Jean-Marie Cornille Coopérative Oléicole de la Vallée des Baux, Rue Charloun Rieu, 13520 Mausanne-les-Alpilles.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 3305kJ / 793kcal
Fett 93,3g
- davon gesättigte Fettsäuren 13,3g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
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