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Parmesankäse - Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse DOP,1te Qualität, 24 Monate, ca.1.000 g

Parmesankäse - Parmigiano Reggiano di Vacche Rosse DOP,1te Qualität, 24 Monate, ca.1.000 g

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In diesem köstlichen Parmigiano ist nur Milch der Vacche Rosse Kühe verarbeitet. Es gibt nur... mehr
Produktinformationen
In diesem köstlichen Parmigiano ist nur Milch der Vacche Rosse Kühe verarbeitet. Es gibt nur einen einzigen Betrieb, der 4000 solcher Parmesankäse- Laibe pro Jahr produziert. Bis in die 1960er Jahre war die sehr alte rote Rinderrasse in der Region Emilia Romagna am stärksten vertreten. Bei den Bauern als gute Arbeitskraft beliebt und dank der schmackhaften Milch und des Fleisches besonders geschätzt. Mitte der 1980er Jahre war die Vacche Rosse Rasse fast ausgestorben und durch die milchleistungsstarken "Friesen" ersetzt worden. Heute ermöglichen einige Betriebe ein Comeback für die Vacche Rosse und die hervorragende Milch mit ihrer komplexen Geschmackstiefe kann wieder zu geschmackvollen Produkten verarbeitet werden.

Zutaten

Hartkäse aus Rohmilch mindestens 32% fett i. Tr. Zutaten: KUHROHMILCH, Lab, Salz. Kühl bei maximal +8°C lagern. Hergestellt in Italien.

Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Milch

Verantwortlicher Unternehmer

Gourm IT ConsorzioExport 3P, Via Ruggera 44, 46020 Pegognaga, Italien.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1633kJ / 392kcal
Fett 28,4g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 33g
Salz 0g
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