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Persisches Blausalz, Hela, 250 g

Persisches Blausalz, Hela, 250 g

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Durch eine Kristallgitterverschiebung im Salz und die Anlagerung von Kaliumchlorid entsteht ein... mehr
Produktinformationen
Durch eine Kristallgitterverschiebung im Salz und die Anlagerung von Kaliumchlorid entsteht ein optischer Effekt, der das Licht auf besondere Weise bricht und das Salz blau schimmern lässt. Es zählt zu den Steinsalzen und wird aus den Salzminen im Iran gewonnen. Neben seiner ungewöhnlichen Farbe hebt sich das Persiensalz auch durch seinen einzigartigen Geschmack hervor. Der anfänglich intensive Salzgeschmack wird im Nachgeschmack angenehm mild. Wir empfehlen es zum Salzen von Schalen- und Krustentieren, getrüffelter Gänsestopfleber oder Butter-Brioche. Es eignet sich hervorragend für den Einsatz in Salzmühlen.

Zutaten

Perisches Blausalz. Zutaten: Blausalz. Kühl (<+25°C), trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern. Herkunftsland: Iran.

Verantwortlicher Unternehmer

Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH, Beimoorweg 11, 22926 Ahrensburg, Deutschland.

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