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Schottischer Räucherlachs, Rücken Filet, lang und schmal, ungeschnitten, ca.500 g

Schottischer Räucherlachs, Rücken Filet, lang und schmal, ungeschnitten, ca.500 g

  • 1601369
  • diverse
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Land: Deutschland
Das Lachsrückenfilet ist da edelste Teil des Lachses. Oft werden Preise von jenseits der 200€ pro... mehr
Geschützte geografische Angabe
Produktinformationen
Das Lachsrückenfilet ist da edelste Teil des Lachses. Oft werden Preise von jenseits der 200€ pro kg für diesen Schnitt verlangt. Schottischer Räucherlachs verdankt seine außergewöhnliche Qualität einer langen Tradition und besonderem Können bei der Herstellung. Der Lachs stammt aus schottischer Aquakultur, wurde mit Buchenscheiten kaltgeräuchert und ist mild gesalzen. Beim Rückenfilet wird nach dem Räuchern alles entfernt, was den totalen Genuss irgendwie stören könnte. Deshalb wird dieser Lachs auch nicht, wie normalerweise, in Scheiben genossen, sondern in fingerdicken Stücken. Der schottische Räucherlachs hat wenig Fett, ist zart im Biss, zergeht auf der Zunge und entfaltet ein üppiges Aroma. Mit einem Wort: er vereint alle Vorzüge, die wahre Kenner von einem Lachs erwarten.

Zutaten

Räucherlachs Rückenfilet. Zutaten: LACHS (Salmon Salar), Salz, Rauch. Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig verbrauchen. Lagerung bei 0°C bis +4°C. Lachs aus Aquakultur in Schottland. Hergestellt in Deutschland.

Allergenkennzeichnung

Enthält Fisch

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Neue Str. 15A, 65520 Bad Camberg

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 728kJ / 174kcal
Fett 9,7g
- davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 0,3g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 21,4g
Salz 3,06g
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