Sommertrüffel - tuber aestivum/uncinatum, Spanien, Mai/November, per Gramm

Braune bis schwarze Trüffel, gröbere Oberfläche, hellgelbes bis mittelbraunes Fruchtfleisch (je nach Reifegrad), meist verbreitete Trüffelart Europas. Erdiges Aroma, nussiger Geschmack. Je nach Saison große Vorkommen. Gut geeignet für Konserven. Im Sommer sind es Trüffel der Sorte Tuber Aestivum ab ca. September sind es Trüffel der Sorte Tuber Uncinatum. Wenn wir die Trüffel für Sie auswählen, sind wir immer bemüht, Knollen zu finden die dem von Ihnen gewünschten Gewicht möglichst nahe kommen. Da wir jedoch keine Knollen zerschneiden, können wir dieses Gewicht nie ganz genau einhalten.