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Dieses Pulver kann in kalten oder heißen Flüssigkeiten aufgelöst werden, ist aber nicht fettlöslich. Diese Lösung kann man dann leicht oxidierbaren Fruchtsäften aus z.B. Äpfeln oder Trauben zusetzen oder man kann durch Eintauchen oder Überpinseln von zu verarbeitenden Produkten in die/mit dieser Flüssigkeit die Oxidation der Lebensmittel während des Umgangs vermeiden.
Zutaten
Antioxidationsmittel in Pulverform. Zutaten: Maltodextrine, Verdickungsmittel: Xanthangummi E415, Antioxidationsstoff: E300. Dosierung: 30 - 50 g/l. Kühl und trocken lagern.
Kann Spuren enthalten von: Milch
Verantwortlicher Unternehmer
Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
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