Sosa XP GRACILA GEL, pflanzliches Geliermittel (1607284), 600 g

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Land:

Spanien

Geliermittel 100 % pflanzlichen Ursprungs, gilt nicht als Zusatzstoff (E). Langsames Gelieren,... mehr

Produktinformationen

Geliermittel 100 % pflanzlichen Ursprungs, gilt nicht als Zusatzstoff (E). Langsames Gelieren, cremigere Texturen. Fügt der Flüssigkeit dort, wo es aufgetragen wird, keinen Geschmack hinzu. Große Auswahl an möglichen Texturen, geliert auch in Säuren und sehr salzigen Flüssigkeiten, wie Sojasauce, auch auf Milchbasis und sogar in hohen Alkoholen (ab 0,8 % Dosierung). - Hält Temperaturen über 70 °C stand und bildet keine gelierte Textur. Es ist ab 85 °C thermoreversibel.

Zutaten

Algen Pulver (Gracilaria verrucose). Zutaten: Rotalgen in Pulverform, Dextrose/ Maltodextrin. Empfohlene Dosierung: 0,1-2%. Kühl und trocken lagern.
Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Vegan.

Kann Spuren enthalten von: Eiweiß, Erdnüße, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Sulfite, Soja

Verantwortlicher Unternehmer

Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien.

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