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Stembergs Beurre Noisette, geklärte Butter, nussiger Geschmack, 190 g

Stembergs Beurre Noisette, geklärte Butter, nussiger Geschmack, 190 g

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Geklärte Butter wird durch vorsichtiges Schmelzen von frischer Butter gewonnen. Man trennt dabei... mehr
Produktinformationen
Geklärte Butter wird durch vorsichtiges Schmelzen von frischer Butter gewonnen. Man trennt dabei das Butterfett vom Milcheiweiß und lässt die Milchzuckeranteile während der Erhitzung leicht karamellisieren. Dadurch erhält die klare, goldgelbe Butter ihren namengebende feinnussigen Geschmack. Beurre Noisette kann als Sauce direkt vor allem zu Fisch gereicht werden. Sie ist ideal zum Montieren von Saucen einsetzbar oder um Geflügel darin zu braten. Trüffelgerichte erhalten mit der Nussbutter ein besonders volles Aroma.

Zutaten

Geklärte Butter mit feinnussigem Geschmack. Zutaten: BUTTER, Speisesalz. Kühl bei +3°C bis +7°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Wochen verbrauchen. Hergestellt in Deutschland.

Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Allergenkennzeichnung

Enthält Milch

Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltiges Getreide, Eiweiß, Sellerie, Senf, Sulfite, Soja

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Neue Str. 15A, 65520 Bad Camberg

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 3686kJ / 897kcal
Fett 98,5g
- davon gesättigte Fettsäuren 58g
Kohlenhydrate 0g
- davon Zucker 0g
Eiweiß 0,25g
Salz 1,2g
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