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Süßlupinenmehl, getoastet, BIO, 1 kg

Süßlupinenmehl, getoastet, BIO, 1 kg

  • 1603543
  • diverse
  • DE-ÖKO-001
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DE-ÖKO-001 Als heimische Alternative zu Soja hat die eiweißreiche Lupine einiges zu bieten. Die... mehr
Produktinformationen
DE-ÖKO-001 Als heimische Alternative zu Soja hat die eiweißreiche Lupine einiges zu bieten. Die Samen sind zudem Stärke- und Glutenfrei. Lupinenmehl kann in Brot, Kleingebäck und Teigwaren verarbeitet werden. Es bindet relativ viel Wasser und macht den Teig elastischer. Der Fettgehalt von 4-7 Prozent reicht aus um Teige zu binden und ermöglicht Backen ohne Ei. Antioxidativ wirkende Inhaltstoffe erhöhen die Haltbarkeit der Backwaren. Lupinenmehl verleiht Gebäcken außerdem einen nussigen Geschmack und eine leichte Gelb-Färbung.

Zutaten

BIO Süßlupinenmehl getoastet. Zutaten: LUPINENMEHL aus kontrolliert biologischem Anbau. Kühl (maximal 20°C), trocken und lichtgeschützt lagern. EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.

Allergenkennzeichnung

Enthält Lupinen

Kann Spuren enthalten von: Glutenhaltiges Getreide

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Neue Str. 15A, 65520 Bad Camberg

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1400kJ / 335kcal
Fett 7g
- davon gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 13g
- davon Zucker 3g
Eiweiß 39g
Salz 0,04g
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