Tortenguss Doppelgel, Dreidoppel, No.303, 1,5 kg

Preisanzeige nach Registrierung

Land:

Deutschland

Doppelgel A ist ein Dauergeliermittel mit neutralem Geschmack. Verarbeitung: 20g Doppelgel auf 1... mehr

Produktinformationen

Doppelgel A ist ein Dauergeliermittel mit neutralem Geschmack. Verarbeitung: 20g Doppelgel auf 1 Liter Wasser oder Fruchtsaft 250-300g Zucker. Gel mit dem Zucker vermischen, in die Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Dann sofort auf der Obsttorte verteilen. Auch in 4 kg erhältlich.

Zutaten

Dauergeliermittel Neutral für Lebensmittel wiederaufwärmbar, schnittfest, säurestabil. Zutaten: Zucker, Verdickungsmittel: Carrageen E407, Johannisbrotkernmehl E410, Dextrose, Säureregulator: Kaliumcitrat E332, Stabilisatoren: Kaliumchlorid E508, Calciumsulfat E516, Säureregulator: Kaliumtartrat E336, Trennmitttel: Siliziumoxid E551. Grundrezept: 20g Doppelgel A 250-300g Zucker 1 l Wasser/ Fruchtsaft (Die Hälfte der Flüssigkeitsmenge kann mit Fruchtsaft aufgefüllt werden. Verarbeitung: Doppelgel A mit Zucker mischen und mit der Flüssigkeit verrühren, kurz aufkochen. Die Ideale Verarbeitungstemperatur des Geleegusses liegt bei ca. +50°C. Trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer

Dreidoppel GmbH, Ernst-Abbe-Str. 4 - 6, 40764 Langenfeld, Deutschland.

Weiterführende Links zu