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Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg

Trimoline, Invert Zucker für Eis und Ganache, 7 kg

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Trimoline Invertzucker ist ideal zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird besonders... mehr
Produktinformationen
Trimoline Invertzucker ist ideal zur Herstellung von Eiscreme geeignet. Das Eis wird besonders cremig. Invertzucker ist ein Sirup aus Saccharose, der durch Einwirkung des Ferments Invertase oder durch Säure zu einem Gemisch aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker wird. Invertzucker ist der etwas vornehmere Begriff für die alte Bezeichnung Kunsthonig. Süßkraft: ca. 1,25 x so hoch wie der Ausgangszucker

Zutaten

Invertzucker. Zutaten: 82% Kristallisierter Invertzucker, 18% Wasser. Trocken bei +15°C bis +25°C Lagern.

Verantwortlicher Unternehmer

Société Deroche, 11-17 avenue de lEpi dor, BP 60020, 94801 Villejuif, Frankreich.

Weiterführende Links zu
Nährwerte je 100g
Energie 1394kJ / 328kcal
Fett 0g
- davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 82g
- davon Zucker 82g
Eiweiß 0g
Salz 0g
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