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Weißer Trüffel - tuber magnatum pico, Italien, Okt./Jan., per Gramm
- Artikel-Nr.: 1601788
- Marke: diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land: | Italien |
Herkunftsgebiete: Umbrien, Marken (Italien) Bräunlich weiße Trüffel (tartufo bianco) mit relativ... mehr
Produktinformationen
Herkunftsgebiete: Umbrien, Marken (Italien) Bräunlich weiße Trüffel (tartufo bianco) mit relativ glatter Oberfläche und intensivem Geruch. Die Farbe des Fruchtfleisches variiert je nach Nährbaum (nuss- bis cremefarben), die Form je nach Bodenbeschaffenheit. Weiße Trüffel werden in der Regel nur roh über die fertigen Speisen gehobelt. Man rechnet pro Portion 5g (kleine Vorspeise) bis 15g (üppig über den Hauptgang) Wenn wir die Trüffel für Sie auswählen, sind wir immer bemüht, Knollen zu finden die dem von Ihnen gewünschten Gewicht möglichst nahe kommen. Da wir jedoch keine Knollen zerschneiden, können wir dieses Gewicht nie ganz genau einhalten.
Zutaten
weißer Trüffel (Tuber magnatum pico). Gekühlt lagern bei maximal +7°C.
Verantwortlicher Unternehmer
Gourmantis Michael Vetter, Hünfeldener Höhe 15, 65597 Hünfelden
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