Weißer Trüffel - tuber magnatum pico, Tondellos, klein, Italien, Okt./Jan., per Gramm

Ende September bis 31.Dezember. Aus dem Gebiet Piemont-Alba. Tondellos sind Trüffel die sehr rund sind und 12-25g wiegen. Ideal für ein Essen für 2 Personen oder zum Selbsthobeln (pro Person ein Trüffel) Bräunlich weiße Trüffel (tartufo bianco) mit relativ glatter Oberfläche und intensivem Geruch. Die Farbe des Fruchtfleisches variiert je nach Nährbaum (nuss- bis cremefarben), die Form je nach Bodenbeschaffenheit. Vorkommen ca. 25 Tonnen/Jahr. Wenn wir die Trüffel für Sie auswählen, sind wir immer bemüht, Knollen zu finden die dem von Ihnen gewünschten Gewicht möglichst nahe kommen. Da wir jedoch keine Knollen zerschneiden, können wir dieses Gewicht nie ganz genau einhalten.