Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.
Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
"Alle Cookies ablehnen" Cookie
"Alle Cookies annehmen" Cookie
Advanced Cart
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Merkzettel
Statistik & Tracking
Endgeräteerkennung
Partnerprogramm
Weizengluten, 1 kg

Weizengluten, 1 kg

  • Artikel-Nr.: 6240828
  • Marke: diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land:
Beschreibung Nährwerte
Beschreibung
Weizengluten ist ein Eiweiß, das unter Zugabe von Wasser sehr gute viskoelastische Eigenschaften... mehr
Menü schließen
Produktinformationen
Weizengluten ist ein Eiweiß, das unter Zugabe von Wasser sehr gute viskoelastische Eigenschaften bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitäten und unbehandeltem Quellwasser hergestellt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet größere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlängert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz. Weizengluten wird vor allem für Brot, Klein- und Feingebäck, vegetarischen Fleischersatz (Seitan) und Nudeln verwendet.

Zutaten

Weizengluten, getrocknet. Zutaten: WEIZENGLUTEN. Kühl und trocken lagern.

Allergenkennzeichnung

Enthält Glutenhaltiges Getreide

Kann Spuren enthalten von: Eiweiß, Erdnüße, Lupinen, Milch, Schalenfrüchte, Soja

Verantwortlicher Unternehmer

Gourmantis Michael Vetter, Hünfeldener Höhe 15, 65597 Hünfelden

Weiterführende Links zu
Nährwerte
Menü schließen
Nährwerte je 100g
Energie 1685kJ / 399kcal
Fett 5,8g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,2g
Kohlenhydrate 4,7g
- davon Zucker 2,2g
Eiweiß 80g
Salz 0,13g
Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Soja-Sauce - Crystal , klare Sojasauce, 1 l Soja-Sauce - Crystal , klare Sojasauce, 1 l
Tomami Tomate®, #2, Tomatenkonzentrat, kräftig säurebetont, 240 ml Tomami Tomate®, #2, Tomatenkonzentrat, kräftig säurebetont, 240 ml
Yuzu Sudachi Ponzu Sauce, 360 ml Yuzu Sudachi Ponzu Sauce, 360 ml
Yuzu Saft, 100% Zitrusfruchtsaft, 1,8 l Yuzu Saft, 100% Zitrusfruchtsaft, 1,8 l
TIPP!
Condimento bianco Yuzu No. 04, 250ml Condimento bianco Yuzu No. 04, 250ml
Eisspray - Kältespray für Klebe- und Fixierarbeiten, lebensmittelecht, sweetart, 400 ml Eisspray - Kältespray für Klebe- und Fixierarbeiten, lebensmittelecht, sweetart, 400 ml
Silikon Form Stone 30x17,5cm GG019, 1 St. Silikon Form Stone 30x17,5cm GG019, 1 St.
Sojasauce mit Pilzgeschmack, 700ml Sojasauce mit Pilzgeschmack, 700ml
TIPP!
Dashi Kombu getrocknet, 1Kg Dashi Kombu getrocknet, 1Kg
Malzextraktpulver, hell, Backmalz, 1 kg Malzextraktpulver, hell, Backmalz, 1 kg
Haselnussöl, geröstet, La Tourangelle, 250 ml Haselnussöl, geröstet, La Tourangelle, 250 ml
TIPP!
Marokkanische Salzzitronen, 720ml Marokkanische Salzzitronen, 720ml
Tahin Sesampaste, 1Kg Tahin Sesampaste, 1Kg
Namashibori Daidai Ponzu, 700ml Namashibori Daidai Ponzu, 700ml
Tahini Sesampaste "Tahina", Durra, 400 g Tahini Sesampaste "Tahina", Durra, 400 g
Manitobamehl "Linea Cucina Farina Manitoba", Corona, 1 kg Manitobamehl "Linea Cucina Farina Manitoba", Corona, 1 kg
Datterino Tomatensaft, 100% Direksaft, 750 ml Datterino Tomatensaft, 100% Direksaft, 750 ml
Sosa Pulver - Spargel, vom weißen Spargel (6030126), 400 g Sosa Pulver - Spargel, vom weißen Spargel (6030126), 400 g
Bubble, Schaummittel, 500 g Bubble, Schaummittel, 500 g
Excalibur Dörrfolie, für Excalibur Trockner, 1 St Excalibur Dörrfolie, für Excalibur Trockner, 1 St
Spare Rib Sauce, Lee Kum Kee, 397 g Spare Rib Sauce, Lee Kum Kee, 397 g
Dose mit Deckel zum Füllen, oval 110x70x30mm,120ml, Alu, säurebeständig, 1 St Dose mit Deckel zum Füllen, oval 110x70x30mm,120ml, Alu, säurebeständig, 1 St
Framboozen Rhabarbernektar, 70% Direktsaft, 750 ml Framboozen Rhabarbernektar, 70% Direktsaft, 750 ml
Vierkantreibe, fein/Hobel/mittelgrob/sehr grob, 1 St Vierkantreibe, fein/Hobel/mittelgrob/sehr grob, 1 St
Zuckerwattemaschine - Kunststoff, ø ca. 26,8cm, 500 Watt, 1 St Zuckerwattemaschine - Kunststoff, ø ca. 26,8cm, 500 Watt, 1 St
Manitoba Mehl, aus Eliteweizen, 1 kg Manitoba Mehl, aus Eliteweizen, 1 kg
Grüner Tee - Matcha, Pulver, 100g Grüner Tee - Matcha, Pulver, 100g
Schwarze Sojabohnen, fermentiert und gesalzen, 250 g Schwarze Sojabohnen, fermentiert und gesalzen, 250 g
Huilerie Beaujolaise Sesamöl geröstet, Auslese Nativ, 500 ml Huilerie Beaujolaise Sesamöl geröstet, Auslese Nativ, 500 ml
Soja-Sauce - Shoyu, Pearl River Bridge, hell, China, 500 ml Soja-Sauce - Shoyu, Pearl River Bridge, hell, China, 500 ml
Wasserkastanien, geschält, in Sirup, 565 g Wasserkastanien, geschält, in Sirup, 565 g
Fisch-Sauce, hell, Oyster Brand, 700 ml Fisch-Sauce, hell, Oyster Brand, 700 ml
Pflaumen-Wein Choya Original (Plum) 10% vol., 500 ml Pflaumen-Wein Choya Original (Plum) 10% vol., 500 ml
Black Bean Paste, mit Knoblauch, Lee Kum Kee, 368 g Black Bean Paste, mit Knoblauch, Lee Kum Kee, 368 g
Yaki Nori halbes Blatt grün 100 Stk., 125g Yaki Nori halbes Blatt grün 100 Stk., 125g
Flexible Palette mini 190mm Flexible Palette mini 190mm
Kalippo mit Deckel (100 Stk.), weiß Kalippo mit Deckel (100 Stk.), weiß
Faraons Marmorplatte gelb mit Gloche Faraons Marmorplatte gelb mit Gloche
TIPP!
Haselnüsse geröstet Piemont IGP, 1Kg Haselnüsse geröstet Piemont IGP, 1Kg
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Manitobamehl "Linea Cucina Farina Manitoba", Corona, 1 kg Manitobamehl "Linea Cucina Farina Manitoba", Corona, 1 kg
Buchweizenmehl, BIO, 1 kg Buchweizenmehl, BIO, 1 kg
Manitoba Mehl, aus Eliteweizen, 1 kg Manitoba Mehl, aus Eliteweizen, 1 kg
TIPP!
Condimento bianco Yuzu No. 04, 250ml Condimento bianco Yuzu No. 04, 250ml
Teffmehl - Zwerghirse, dunkel, 1 kg Teffmehl - Zwerghirse, dunkel, 1 kg
Nudelmehl, Tipo "00", Farina Calibrata, für raue Nudeln u. Gnocci, Corona, 1 kg Nudelmehl, Tipo "00", Farina Calibrata, für raue Nudeln u. Gnocci, Corona, 1 kg
Tapiokaperlen, grün, mit Pandanusaroma, 454 g Tapiokaperlen, grün, mit Pandanusaroma, 454 g
Johannisbrotkernmehl, 1 kg Johannisbrotkernmehl, 1 kg
Florentiner Knusper Mix, 500 g Florentiner Knusper Mix, 500 g
Wan Tan Teig-Blätter, dünn, rund, ca. ø 9,5cm, TK, 200 g, ca.35 St Wan Tan Teig-Blätter, dünn, rund, ca. ø 9,5cm, TK, 200 g, ca.35 St
Sago, 250 g Sago, 250 g
Maronenmehl, 1 kg Maronenmehl, 1 kg
Mehl Type 405, Weizenmehl, Plange, 25 kg Mehl Type 405, Weizenmehl, Plange, 25 kg
Macadamia-Nüsse, geschält, ungesalzen, 1 kg Macadamia-Nüsse, geschält, ungesalzen, 1 kg
Grünkern, ganz, holzgedarrt, 1 kg Grünkern, ganz, holzgedarrt, 1 kg
Bulgur, hell - geschälte & gedämpfte Weizengrütze, grob, 1 kg Bulgur, hell - geschälte & gedämpfte Weizengrütze, grob, 1 kg
Yuzu Sudachi Ponzu Sauce, 360 ml Yuzu Sudachi Ponzu Sauce, 360 ml
Boiron Erdbeer Püree, pasteurisiert, 1 l Boiron Erdbeer Püree, pasteurisiert, 1 l
Silikon Form Korallen GG027, 1 St. Silikon Form Korallen GG027, 1 St.
Hobel für Katsuobushi/Bonitohobel 165x54x50mm Hobel für Katsuobushi/Bonitohobel 165x54x50mm
TIPP!
Condimento bianco Kirsche No. 13, 250ml Condimento bianco Kirsche No. 13, 250ml
TIPP!
Condimento bianco Schwarzer Knoblauch No. 09, 250ml Condimento bianco Schwarzer Knoblauch No. 09, 250ml
TIPP!
Condimento bianco Rote Bete No. 08, 250ml Condimento bianco Rote Bete No. 08, 250ml
Condimento bianco Kokos No. 14, 250ml Condimento bianco Kokos No. 14, 250ml
Condimento bianco Argento No. 12, 250ml Condimento bianco Argento No. 12, 250ml
Condimento bianco Oro No. 11, 250ml Condimento bianco Oro No. 11, 250ml
TIPP!
Condimento bianco Brombeere No. 07, 250ml Condimento bianco Brombeere No. 07, 250ml
Condimento bianco Himbeere No. 06, 250ml Condimento bianco Himbeere No. 06, 250ml
TIPP!
Condimento bianco Mango No. 05, 250ml Condimento bianco Mango No. 05, 250ml
Condimento bianco Tomate No. 03 Selektion Robin Pietsch, 250ml Condimento bianco Tomate No. 03 Selektion Robin Pietsch, 250ml
TIPP!
Condimento bianco Johannisbeere No. 02, 250ml Condimento bianco Johannisbeere No. 02, 250ml
Condimento bianco Gurke No. 01, 250ml Condimento bianco Gurke No. 01, 250ml
Soja-Sauce - Crystal , klare Sojasauce, 1 l Soja-Sauce - Crystal , klare Sojasauce, 1 l
Eisspray - Kältespray für Klebe- und Fixierarbeiten, lebensmittelecht, sweetart, 400 ml Eisspray - Kältespray für Klebe- und Fixierarbeiten, lebensmittelecht, sweetart, 400 ml
Weissdorn Knospen in Lake, 140g Weissdorn Knospen in Lake, 140g
Bohnen Mischung (weiß, rot, Cannellini Bohnen & Kichererbsen), Casa Rinaldi, 400 g Bohnen Mischung (weiß, rot, Cannellini Bohnen & Kichererbsen), Casa Rinaldi, 400 g
Silikonform Truffles 35x5 ml, 1 St. Silikonform Truffles 35x5 ml, 1 St.
Silikonform Micro Stone 35x5 ml, 1 St. Silikonform Micro Stone 35x5 ml, 1 St.
Silikon Form Stone 30x17,5cm GG019, 1 St. Silikon Form Stone 30x17,5cm GG019, 1 St.
Dashi Brühe konzentriert, 360ml Dashi Brühe konzentriert, 360ml
Zuletzt angesehen

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten wenn nicht anders beschrieben

Unser Angebot richtet sich ausschließlich an Geschäftskunden.

Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Mehr Informationen
Ablehnen Alle akzeptieren Konfigurieren