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Werkzeuge "Eines" - Texturas Ferran Adrià (2 Spritzen, 4 Dosier-,2 Schöpflöffel), 8 tlg.

Werkzeuge "Eines" - Texturas Ferran Adrià (2 Spritzen, 4 Dosier-,2 Schöpflöffel), 8 tlg.

  • Artikel-Nr.: 1602227
  • Marke: diverse
Preisanzeige nach Registrierung
Land: Deutschland
Beschreibung
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Sferificacion ist ein neuer Prozess zur Herstellung von kugelförmigen Gebilden in verschiedenen... mehr
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Produktinformationen
Sferificacion ist ein neuer Prozess zur Herstellung von kugelförmigen Gebilden in verschiedenen Größen, bei dem sehr spezifische Technik angewendet wird. Deshalb sind für diesen Zweck verschiedene Werkzeuge getestet worden. Das EINES- Set enthält sehr praktikable Werkzeuge für jeden Schritt der Sferificacion. Syringes (2 Spritzen á 60ml) zur Herstellung von Tropfen, aus denen Kaviar produziert wird. Spezial-Dosierlöffel (1,25ml, 2,5ml, 5ml & 15ml) Für größere Zubereitungen (Mini-Spheres, Ravioli, Gnocchi, Ballons) sollten die Dosierlöffel benutzt werden. 2 Schöpflöffel, für das Herausnehmen von Kugeln aus dem Calcic-Bad und dem anschließenden Waschen

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cc delivery GmbH, Am Grünen Weg 5, 65451 Kelsterbach. Deutschland.

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