Yuzu ist eine in China, Korea und Japan kultivierte Zitrusfrucht, die von der Form her den Satsumas ähnelt. Sie ist saftig, leicht bitter, säuerlich- aromatisch und weist komplexere Aromen als Zitronen auf. In der asiatischen Küche werden Yuzus gern zusammen mit Salz und/oder Pfeffer oder Chilies als Gewürz verwendet. Dieser Yuzu-Saft ist gesalzen.
Zutaten
Zitronensaft Würze hergestellt aus 99% Yuzu Frucht. Zutaten: Yuzusaft, Salz. Kühl und trocken lagern.