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Gegrillte Paprika, eingelegt, La Bilancia, 280 g Gegrillte Paprika, eingelegt, La Bilancia, 280 g
Gegrillte Paprika in Sonnenblumenkernöl eingelegt, mit Gewürzen, Salz und Knoblauch abgeschmeckt. Ideal als Vorspeise oder als Beilage zu kalten Platten.
Wasabi - Grüne Meerrettich-Paste, feinkörnig, mit 1,6% Wasabi, normal scharf, 43 g Wasabi - Grüne Meerrettich-Paste, feinkörnig, mit 1,6% Wasabi, normal scharf, 43 g
Meerrettich-Paste: Spitzenqualität mit 1,6% Wasabi Japonica, gebrauchsfertig in einer hygienischen Tube. Die Paste wird pur oder in Sojasauce gemischt und zu Sushi gereicht.
Pimientos, geschälte Paprika, in Lake, 2,5 kg Pimientos, geschälte Paprika, in Lake, 2,5 kg
Wenn Paprika gekocht wird, trennt sich die Haut von der Schote. Da diese Paprikaschoten bereits geschält sind, lassen Sie sich einfach verarbeiten. Sie eignen sich hervorragend um in Öl mit frischen Kräutern eingelegt zu werden; also für die einfache Herstellung von Antipasti, aber auch für Salate und Saucen.
Grüne Oliven, mit Kern, in Lake, Linos, 1,5 kg Grüne Oliven, mit Kern, in Lake, Linos, 1,5 kg
Naturbelassene grüne Oliven mit Kern, knackig mit schönem Biss und mit mild- fruchtigem Aroma. Schön im Salat, mariniert, zum Martini oder einfach pur: So schmeckt Griechenland!
Chili Schoten - Jalapenos, ganz (La Costena), 220 g Chili Schoten - Jalapenos, ganz (La Costena), 220 g
Diese, am häufigsten verwendete Sorte Chilis ist geschmacklich frisch und mittelscharf. Die grünen Chilis haben ein deutliches Pflanzenaroma und sind dickfleischig. Sie sind ideal geeignet für Salsas, Suppen, Saucen, Dips oder für Schmorgerichte. Ganze Schoten können mit Füllungen aus Käse, Fleisch oder Fisch bestens zu Bier oder Wein gereicht werden. Diese Jalapenos sind...
Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Raffinesse, 100 g Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Raffinesse, 100 g
Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt. Vom Geschmack her sind sie würzig herb, schwach bitter und ein wenig scharf. Sie passen ideal als Beilage zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen. Ebenso sind sie eine wahre Delikatesse für Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern.
Schwarze Oliven, ohne Kern (Snocciolate), in Olivenöl, Ardoino, 930 g Schwarze Oliven, ohne Kern (Snocciolate), in Olivenöl, Ardoino, 930 g
Ligurische schwarze Oliven, leicht gesalzen und entkernt in nativem Olivenöl extra eingelegt. Die duftig-fruchtigen Oliven, mit einem angenehmen Hauch von Bitterkeit sind ideal für Antipasti, zum Aperitif, für Salate und zu Gebratenem.
Schwarze Oliven, mit Kern, Coquillos Oliven, mit Thymian, in Lake, Arnaud, 430 g Schwarze Oliven, mit Kern, Coquillos Oliven, mit Thymian, in Lake, Arnaud, 430 g
Diese dunkel purpurroten, kleinen Oliven, werden nach voller Reife geerntet und lagern dann ein Jahr lang in einer aromatischen Salzlake. Der süße, tiefe Oliven geschmack ist typisch für die Coquillos Oliven (gesprochen: coe-kee-ose). Besonders geeignet zu Tapas, Antipasti, Salaten (insbesondere Salat Nizza) und mediterranen Gerichten. Diese Sorte überzeugt auch all...
Takuwan Rettich, gelb, ganz, süß-sauer eingelegt, China, 500 g Takuwan Rettich, gelb, ganz, süß-sauer eingelegt, China, 500 g
Takuwan ist ein süß-sauer eingelegter Rettich, der als Appetithappen und für Sushi verwendet wird.
San Marzano Tomaten, ganz, rot, geschält, Kampanien, Italien, 2,5 kg San Marzano Tomaten, ganz, rot, geschält, Kampanien, Italien, 2,5 kg
San Marzano Tomaten - die mit der geschützten Ursprungsbezeichnung! Bei diesen Tomaten handelt es sich um die vom Aussterben bedrohten San Marzano Tomaten aus Kampanien, vom Fuße des Vesuv. Diese Sorte ist wegen ihrer Beschaffenheit nicht für eine industrielle Verarbeitung geeignet, so dass die Früchte aufwändig von Hand geerntet werden müssen. Dafür belohnt die San Marzano...
Pimientos del piquillo, geschälte Paprika mit Knoblauch, 290 g Pimientos del piquillo, geschälte Paprika mit Knoblauch, 290 g
Die geschälten Paprika sind mit Knoblauch in einer Salzlake eingelegt. Sie können als Antipasti /Tapas gegessen werden und bereichern Salate, Tacos, Enchiladas, Chilis, Burritos und Tortilla-Wraps.
Grüne Oliven, ohne Kern, in Lake, Linos, 1,5 kg Grüne Oliven, ohne Kern, in Lake, Linos, 1,5 kg
Wunderbar fruchtiger, purer Olivengenuss - ohne Kern. Ideal für Salate oder Omeletts. Aus den knackig grünen Oliven lässt sich auch besonders gut ein mildes Oliven-Pesto herstellen.
Oliven Mischung, grüne & schwarze Cailletier, mit Kern, eingelegt, Alziari, 220 g Oliven Mischung, grüne & schwarze Cailletier, mit Kern, eingelegt, Alziari, 220 g
Die kleine Cailletier Oliven wächst in der Region Alpes Maritimes an der Cote DAzur. Sie ist aromatisch mit einer herben Note. Eingelegt mit Thymian und Lorbeer eignen sie sich z. B. für Aperitif, Pizza, Pissaladière, Salat Nicoise.
Meeresbohnen - Haricots de Mer, 720 g Meeresbohnen - Haricots de Mer, 720 g
Dieses Algen-Gemüse sollte vor dem Verzehr mit Wasser abgespült werden. Als Salat oder Gemüse zubereitet sind die jodhaltigen Meeresbohnen eine feine Beilage zu sämtlichen Fischgerichten.
Schwarze Oliven, mit Kern, Empeltre, naturbelassen, Molino Alfonso, 200 g Schwarze Oliven, mit Kern, Empeltre, naturbelassen, Molino Alfonso, 200 g
Naturbelassene schwarze Oliven, mit intensivem Geschmack und saftigem Fruchtfleisch. Ideal als Tapas oder zum Salat. Mit Stein. Nicht geschwärzt.
Grüne Oliven, mit Kern, Arbequina, in Lake, Molino Alfonso, 355 g Grüne Oliven, mit Kern, Arbequina, in Lake, Molino Alfonso, 355 g
Kleine, grüne Arbequina-Oliven mit hocharomatischem Geschmack. Diese Sorte ist die kleinste unter den Oliven, trotzdem besticht sie durch ihre Würze und ihren Charakter. Hervorragend als Tapas oder Vorspeise.
Meerrettich-Pulver, ähnlich Wasabi, hellgrün (neue Rezeptur), 100 g Meerrettich-Pulver, ähnlich Wasabi, hellgrün (neue Rezeptur), 100 g
Meerrettich-Pulver: Wird mit Wasser im Verhältnis 1:2 zu einer Paste vermischt und kann pur oder mit Sojasauce zu Sushi gereicht werden.
Wasabi - Grüne Meerrettich-Paste, feinkörnig, mit echtem Wasabi, 43 g Wasabi - Grüne Meerrettich-Paste, feinkörnig, mit echtem Wasabi, 43 g
Wasabi ist eine grüne Wurzelpflanze mit ausgeprägt scharfem Geschmack. Ursprünglich in Japan beheimatet, gedeiht sie nur in fließenden Gewässern. Inzwischen wird die, mit Meerrettich vergleichbare, Wurzel auch in Neuseeland und den USA kultiviert. Wasabi findet traditionell als Würze zu Sushi und gerösteten Nüssen und Hülsenfrüchten Verwendung. Die typische Wasabi-Schärfe...
Wasabi - Grünes Meerrettich-Pulver, mit echtem Wasabi, 30 g Wasabi - Grünes Meerrettich-Pulver, mit echtem Wasabi, 30 g
Wasabi ist eine grüne Wurzelpflanze mit ausgeprägt scharfem Geschmack. Ursprünglich in Japan beheimatet, gedeiht sie nur in fließenden Gewässern. Inzwischen wird die, mit Meerrettich vergleichbare, Wurzel auch in Neuseeland und den USA kultiviert. Wasabi findet traditionell als Würze zu Sushi und gerösteten Nüssen und Hülsenfrüchten Verwendung. Die typische Wasabi-Schärfe...
Bambus-Matte zur Sushi-Herstellung, natur, 21x24cm, runde Stäbchen, 1 St Bambus-Matte zur Sushi-Herstellung, natur, 21x24cm, runde Stäbchen, 1 St
Mit diesen Bambusmatten werden die typisch japanischen Maki Sushi eingerollt. Dazu wird ein Nori-Blatt auf die Rollmatte gelegt und der Sushi-Reis gleichmäßig darauf verteilt. Anschließend wird die Füllung aufgelegt und alles mit Hilfe der Bambusmatte eingerollt. Das erfordert etwas Fingerspitzengefühl, klappt aber in der Regel recht schnell.
Ingwer, eingelegt, rosa, aus China, 1,5 kg Ingwer, eingelegt, rosa, aus China, 1,5 kg
Dieser süßlich, pikante und prickelnd scharfe Ingwer wird als "Sushi Gari" bezeichnet. Er dient in erster Linie als Beilage zu Sushi oder Sashimi, kann aber je nach Vorliebe auch andere Gerichte begleiten. In der asiatischen Küche gehört er zu den Grundzutaten. Dort wird er ebenso zum Würzen von Fleisch, Saucen, Fisch, Meeresfrüchten, Reis, Tofu und Suppen verwendet.
San Marzano Tomaten, ganz, rot, geschält, Kampanien, Italien, 400 g San Marzano Tomaten, ganz, rot, geschält, Kampanien, Italien, 400 g
San Marzano Tomaten - die mit der geschützten Ursprungsbezeichnung! Bei diesen Tomaten handelt es sich um die vom Aussterben bedrohten San Marzano Tomaten aus Kampanien, vom Fuße des Vesuv. Diese Sorte ist wegen ihrer Beschaffenheit nicht für eine industrielle Verarbeitung geeignet, so dass die Früchte aufwändig von Hand geerntet werden müssen. Dafür belohnt die San Marzano...
Meerrettich-Pulver, ähnlich Wasabi, hellgrün (neue Rezeptur), 500 g Meerrettich-Pulver, ähnlich Wasabi, hellgrün (neue Rezeptur), 500 g
Meerrettich-Pulver: Wird mit Wasser im Verhältnis 1:2 zu einer Paste vermischt und kann pur oder mit Sojasauce zu Sushi gereicht werden.
Artischockenböden, 16-20 Böden, ø ca. 4cm, 800 g Artischockenböden, 16-20 Böden, ø ca. 4cm, 800 g
Artischockenböden werden gerne verwendet, um sie mit verschiedenen Farcen oder mit einer herzhaften Mousse zu füllen. Schon fertig gegart müssen sie nur noch kurz erwärmt werden. Diese Artischockenböden sind in Salzwasser eingelegt.
Schwarze Oliven, ohne Kern, geschwärzt, in Lake, 850 g Schwarze Oliven, ohne Kern, geschwärzt, in Lake, 850 g
Schwarze (geschwärzt) Oliven in Salzlake eingelegt, ohne Kern. Sie haben ein intensives, aber sehr angenehmes Aroma. Ideal für Antipasti, Aperitifs, Nudel- und Reissalat; Käse oder Wurst. Auch in 4500g erhältlich.
Antoniewicz - Kandierte Oliven, 100 g Antoniewicz - Kandierte Oliven, 100 g
Für diese Oliven-Spezialität werden entkernte schwarze Oliven mit braunem Zucker aus Mauritius vermählt. Dadurch erhalten sie ihren besonderen Charakter. In einem schonenden Verfahren wurde den Oliven zuvor die Feuchtigkeit entzogen. Der leicht nussige, salzige und an Süßholz erinnernde Geschmack gilt zurzeit als Highlight in der Küche. Eine neue Textur die jedes Gericht...
Grüne Oliven, mit Kern, Picholine-Oliven, in Lake, Chateau d´Estoublon, 350 g Grüne Oliven, mit Kern, Picholine-Oliven, in Lake, Chateau d´Estoublon, 350 g
Knackige, vollaromatische Picholine Oliven sind die besten Begleiter zum Aperitif. Lecker auf Anti-Pasti-Tellern, in Eintöpfen und Saucen.
Burgunder-Schnecken, extra groß, 400 g, 48 St Burgunder-Schnecken, extra groß, 400 g, 48 St
Extra große Weinbergschnecken ohne Fond oder Gewürze. Ideal für Quiches, Aufläufe, Frikassees oder mit Kräuterbutter.
Ingwer, eingelegt, weiß/gelb, aus China, 1,5 kg Ingwer, eingelegt, weiß/gelb, aus China, 1,5 kg
Dieser süßlich, pikante und prickelnd scharfe Ingwer wird als "Sushi Gari" bezeichnet. Er dient in erster Linie als Beilage zu Sushi oder Sashimi, kann aber je nach Vorliebe auch andere Gerichte begleiten. In der asiatischen Küche gehört er zu den Grundzutaten. Dort wird er ebenso zum Würzen von Fleisch, Saucen, Fisch, Meeresfrüchten, Reis, Tofu und Suppen verwendet.
Wilde Kapern, in Meersalz, Anemos, 100 g Wilde Kapern, in Meersalz, Anemos, 100 g
Die wilden Kapern von den Kykladen sind sehr bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack. Diese Kapern werden von den Dorffrauen der Kykladeninseln von Hand geerntet. Neben den Kapern werden auch Kapernblätter und Kapernäpfel mit eingelegt - typisch für die Kykladen. Beigefügt wird lediglich grobes Meersalz, kein Essig. Deshalb unbedingt wässern, wenn man sie pur isst....
Grüne Oliven, mit Kern, in Lake, ANEMOS, 227 g Grüne Oliven, mit Kern, in Lake, ANEMOS, 227 g
Ein Klassiker, der zu allen mediterranen Vorspeisen einfach dazu gehört! Knackig grüne Oliven, mit fruchtig mildem Aroma, mit Kern - ob im Salat, mariniert oder einfach nur pur: ein Genuss..
Grüne Oliven, mit Kern, Manzanilla, Torremar S.L., 1 kg Grüne Oliven, mit Kern, Manzanilla, Torremar S.L., 1 kg
Sonnengereifte grüne Manzanilla-Oliven mit Stein, natürlicher Geschmack, in leichter Salzlake eingelegt. Die Manzanilla-Oliven sind typischer Tapas Oliven in Spanien.
Chili Schoten - Jalapenos, ganz, 2,8 kg Chili Schoten - Jalapenos, ganz, 2,8 kg
Diese spezielle Sorte Chilischoten ist dickfleischig und hat einen frischen, mittelscharfen Geschmack. Sie sind eingelegt bestens geeignet für warme und kalte Saucen.
Zwiebeln in Aceto Balsamico - Cipolline Borettane, Alis, 800 g Zwiebeln in Aceto Balsamico - Cipolline Borettane, Alis, 800 g
Dunkle Farbe und ein typischer Balsamico-Geschmack. Die Stückgröße ist ungleichmäßig und sie sind süß-sauer im Geschmack. Gut als Beilage zu Wurst, Schinken oder Käse. Inhalt: ca. 37 Stück
Kapern "surfines", ø 7-8mm, Columela, 950 g Kapern "surfines", ø 7-8mm, Columela, 950 g
Die Blütenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt. Vom Geschmack her sind sie würzig- herb, schwach-bitter und ein wenig scharf. Sie passen ideal als Beilage zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z.B. Remouladensauce. Ebenso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar sowie zu...
Maiskölbchen, mini, in Salzlake, 425 g Maiskölbchen, mini, in Salzlake, 425 g
Diese gegarten Mini-Maiskolben sind in Salzwasser eingelegt und können ideal als Gemüsebeilage zu zahlreichen Gerichten serviert werden.
Lotuswurzeln, als Stäbchen in Salzlake eingelegt, China, 454 g, ca.50 St Lotuswurzeln, als Stäbchen in Salzlake eingelegt, China, 454 g, ca.50 St
Lotuswurzeln sind die stärkehaltigen Knollen der gleichnamigen wildwachsenden Pflanze. Sie wird in Asien bereits seit mehr als 3000 Jahren in der Küche mit verarbeitet. Das weiße Fruchtfleisch ist fest und faserig, vom Geschmack her ist es mild und leicht süßlich. Lotuswurzeln werden roh in Salaten oder gekocht in Schmorgerichten und Gebratenem verwendet. Sie sind ebenso zum...
Okra-Schoten, in Lake, 400 g Okra-Schoten, in Lake, 400 g
Okraschoten (lat. Abelmoschus esculentus) gehören zur Familie der Malvengewächse und werden auch essbarer Eibisch oder Gemüse-Eibisch genannt. Okras stammen aus Äthiopien und enthalten eine schleimartige Substanz, die sich gut zum Eindicken von Suppen oder Eintöpfen eignet. Sie werden roh oder gekocht gegessen und sind Bestandteil zahlreicher Zubereitungen der kreolischen...
Grüne Oliven, ohne Kern, in Lake, 935 g Grüne Oliven, ohne Kern, in Lake, 935 g
Die grünen entkernten Oliven - Raffinesse - sind ein Küchenstandard, der jedem schmeckt. Grösse und Form sind einheitlich. Grüne Oliven werden noch unreif gepflückt. Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt. Durch dieses Verfahren wird der Bitterstoffgehalt der noch nicht reifen Früchte reduziert und die Konsistenz des Fruchtfleisches wird verbessert. Die...
Grüne Oliven, ohne Kern, in Lake, 370 g Grüne Oliven, ohne Kern, in Lake, 370 g
Die grünen entkernten Oliven von Raffinesse sind ein Küchenstandart, der jedem schmeckt. Grösse und Form sind einheitlich. Grüne Oliven werden noch unreif gepflückt. Vor dem Einlegen in Salzlake werden sie mit Lauge behandelt. Durch dieses Verfahren wird der Bitterstoffgehalt der noch nicht reifen Früchte reduziert und die Konsistenz des Fruchtfleisches wird verbessert. Die...
Palmenherzen, von La Comtesse, 800 g Palmenherzen, von La Comtesse, 800 g
Palmenherzen sind das zarte Innere des sogenannten Vegetationskegels - aus dem die Ansätze der Palmwedel verschiedener Palmenarten gebildet werden. Ihr feiner Geschmack erinnert an sauer angemachte Artischocken und passt gut zu Salaten und Meeresfrüchte-Gerichten. Auch überbacken oder mit einer Béchamelsauce zu gekochtem Schinken schmecken sie vorzüglich. Am einfachsten...
Geschälte Tomaten, ganz, 800 g Geschälte Tomaten, ganz, 800 g
Die Tomaten sind voll ausgereift und von fester, fleischiger Konsistenz. Sie sind in Tomatensaft eingelegt, haben einen fruchtigen, natürlichen Geschmack und bieten eine Grundlage für eine Vielzahl von Gerichten.
Halbgetrocknete Tomaten, in Olivenöl, Casa Rinaldi, 280 g Halbgetrocknete Tomaten, in Olivenöl, Casa Rinaldi, 280 g
Diese Tomaten in Öl eingelegt haben einen herrlich fruchtigen Geschmack. Sie sind fleischig, nicht zu salzig, von ungleicher Form und Größe. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren ist die Tomatenhaut bei halbgetrockneten Tomaten weicher als bei getrockneten Tomaten. Deshalb sind sie optimal als Beilage zu kalten Platten, Antipasti und zum Verfeinern von Saucen geeignet....
Eingelegte gefüllte Peperoncini, Kirschpaprika mit Thunfischcreme, Casa Rinaldi, 190 g Eingelegte gefüllte Peperoncini, Kirschpaprika mit Thunfischcreme, Casa Rinaldi, 190 g
Scharfe Paprika mit Thunfischcreme gefüllt und in extra nativem Olivenöl eingelegt. Ideal als Zusatz für´s kalte Bufett und auf gemischten Vorspeisentellern. Dermaßen köstlich, dass eine erhöhte Suchtgefahr besteht.
Grüne Tomaten Chutney, mit weißem Balsamico, 650 g Grüne Tomaten Chutney, mit weißem Balsamico, 650 g
Dieses Chutney von grünen Tomaten eignet sich besonders als Beilage zu Käse und kaltem Fleisch sowie zu Fondue. Es ist mit weißem Balsamico, Zwiebeln, Rosinen und Ingwer süßlich-pikant gewürzt.
Oliven Mischung, Melange Provencal, mit Kern, mit Thymian, in Lake, Arnaud, 430 g Oliven Mischung, Melange Provencal, mit Kern, mit Thymian, in Lake, Arnaud, 430 g
Grüne Oliven, Tourmantes Oliven, Picholine Oliven und Coquillons Oliven eingelegt in Lake mit Sonnenblumenöl, Rotweinessig und Thymian.
Schwarze Oliven, ohne Kern, Kalamata-Oliven, in Lake, 18,5 kg Schwarze Oliven, ohne Kern, Kalamata-Oliven, in Lake, 18,5 kg
Oliven aus der Region Kalamata sind der Klassiker aus Griechenland, die durch ihren kräftigen Geschmack überzeugen. Aus herzhaften Salaten z.B. mit Schafskäse sind sie einfach nicht wegzudenken. Mamuth bezeichnet eine große Größe. Ca. 261-290 Oliven pro kg.
Geschälte Tomaten, ganz, Sardinien, 800 g Geschälte Tomaten, ganz, Sardinien, 800 g
Diese geschälten Tomaten aus Sardinien haben einen sehr intensiven Tomatengeschmack. Geschälte Tomaten in Tomatensaft bieten durch ihr fruchtiges Aroma eine hervorragende Grundlage für zahlreiche mediterrane Gerichte. Auch in 400 Gramm erhältlich
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