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Nachi Kurokomesu Schwarzer Klebreisessig, 300ml Klebreis von höchster Qualität wird 500 Tage fermentiert in einem behutsam kontrollierten Ablauf purer Handarbeit. Das Ergebnis: ein schwarzer Essig in Premium-Qualität der Aromen und Geschmäcker einer Vielzahl von Gerichten erweitert.
Kumano-No-Su Naturreis-Essig, 700ml Ein Essig aus Naturreis mit sehr würzigem Geschmack. Der Kumano-No-Su wird nach traditionellen Verfahren hergestellt so wie es in der historischen Provinz Kumano gängig war. Bei diesem Produkt schmeckt man Essig wie es ihn im...
Aceto Balsamico di Modena IGP bronze, 250ml Das Familienunternehmen Fattoria Estense wurde im Jahre 1987 in Cogneto (Modena) gegründet. Der Aceto Balsamico di Modena Fattoria Estense wird aus ausgesuchten Essigmischungen im Herzen Modenas traditionell handwerklich hergestellt. Je...
Weinessig der Champagne, 1L Weinessig der Region Champagne-Ardenne mit feiner, gut strukturierten Säure. Zum Verfeinern von Salaten sehr gut geeignet.
TIPP!
Szechuan Pfefferöl, 380ml Der prickelnde Szechuan Pfeffer verleiht diesem wundervollen Würzöl richtigen Wums. Wenige Tropfen genügen, um ein Feuerwerk auf der Zunge zu entfachen.
Kohaku Akazu roter Essig für Sushi, 4,7% Säure, 1,8L Der rote Akasu Essig gilt als bester Essig für die Zubereitung von Sushi. Gewonnen wird er durch Fermentation aus gereiftem Sake Trester. Der Akasu Essig besticht durch seine kräftige Umami Note. Durch die lange Reifung entwickelt er...
Olivenöl extra nativ Segreto Monti Iblei DOP 750ml Die Cuvée aus dem Süden Siziliens kombiniert Tonda Iblea {60 %} und Nocellara Etnea (40 %). Das grüntönige Öl besitzt eine zarte Schärfe und eine leichte Süße im Abgang. Zu deftigen Eintöpfen, Gemüsen, zu Kurzgebratenem und in Marinaden.
Zitronenöl auf Rapskern & Traubenkern Basis, kaltgepresst, 250ml Kaltgepresste Spezialzubereitung aus Rapskernöl mit Traubenkernöl und saftigem Zitronenöl. Diese erstklassige Komposition naturbelassener Öle schmeckt am Gaumen mild-nussig mit einer leichten Note von frisch gepressten Weintrauben,...
Guénard Traubenkernöl, 1 l Traubenkernöl wird aus den getrockneten Kernen der Weintrauben hergestellt. Es ist sehr mild mit einem leicht nussigen und würzigen Geschmack. Da es sich besonders stark erhitzen lässt, ist es sehr gut zum Braten von Fisch oder Geflügel...
Sushi Reiswein-Weizenessig, 4,2% Säure, Mizkan, 500 ml Dieser Sushi-Essig (4,2% Säure) wird aus Alkohol von Weizen, Sake-Trester und Reis vergoren und mit Wasser verdünnt. Er ist in Europa der bekannteste japanische Sushi-Essig und geschmacklich mild und duftig, mit einer zarten Malz- und...
Apfel-Essig aus Cidre, Fallot, 500 ml Ist wie bester Cidre; mild in der Säure und fruchtig-herb im Geschmack. Durch die Gärung im Fass ist es möglich, dass eine geringe Menge Restanteile im Essig enthalten sind. Wird in Verbindung mit Kürbiskern- oder Nussöl am besten für...
Malz-Essig, 5% Säure, Sarsons, 568 ml Ein seit Generationen beliebter Klassiker. Weich am Gaumen, mehr süß als säuerlich, mit malzigen Aromen. Ideal zu Fisch & Chips, auch für allerlei deftige Eintöpfe und Bratensaucen verwendbar.
Natives Olivenöl Extra, Asfar mit Zitronenöl, Spanien, 250 ml Zum Aromatisieren wird ein hochwertiges, zu 100% naturbelassenes, ätherisches Öl verwendet. Gewonnen wird es aus den Pflanzen mittels Wasserdampfdestillation. Für das Basisöl, ein natives Olivenöl extra, werden die Oliven handgepflückt...
Guénard Walnussöl, 500 ml Dieses Walnussöl und hat einen leichten nussigen Geschmack. Ideal für herbstliche Salate, Rohkost oder auch für Süßspeisen. Ebenso bestens zum Backen und Braten.
Kalamansi-Essig 7,5% Säure, Huilerie Beaujolaise - Mireille et Jean-Marc, 500 ml Frische und fruchtiger Essig mit angenehmen Zitusnoten, ideal für Fischgerichte und Dressings.
Huilerie Beaujolaise Haselnussöl, Auslese Nativ, 500 ml In Beaujeu ist Jean-Marc Montegottero zu Hause. Er hat aus seinem Hobby einen Beruf gemacht. Seine selbst hergestellten Nuss-, Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfach prämiert. Trotzdem ist seine Ölmühle ein kleiner Handwerksbetrieb...
Essig-Condiment, mit Honig und Kräutern, 3,8% Säure, Melfor, 1 l Honigaromen und fruchtige Geschmacksnoten kennzeichnen diesen Branntweinessig. Seine besondere Milde paßt optimal zu Mayonnaise, Vinaigrettes, Salaten und Rohkost. Mit honiggelber Farbe. Das Original Traditionswürzmittel aus dem Elsass.
Chardonnay Balsamico Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 500 ml FORVM V. Agridulce de Chardonnay ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist süss und ausgewogen kräfitg. Hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten sowie in der kalten...
Natives Olivenöl Extra, Frantoi Cutrera "Selezione Cutrera", intensiv, 5 l Das Olivenöl Extra Vergine "Selezione Cutrera" wird aus Moresca, Biancolilla, Nocarella, Cerasuola und Tonda Iblea Oliven gewonnen. Der Duft des naturtrüben Olivenöls ist komlex mit deutlichen Noten von Artischocken. Dieses Öl schmeckt...
Natives Olivenöl Extra, Galantino mit Bergamotte - Bergamottolio, 250 ml Olivenöl Extra Vergine mit Bergamotte empfiehlt sich zu Fenchel- und Orangensalat, für Sauce Hollandaise oder zum Aromatisieren von Seezunge und Fisch-Carpaccio. Das Extra Vergine Olivenöl - ohne weitere Zusätze - ist ein...
Guénard Sesamöl, hell, 500 ml Nussiges, würziges Öl zum Backen, für Rohkost und vorwiegend für asiatische Gerichte. Daher dient es als ideale Fettzufuhr für den Körper.
Aceto Balsamico di Modena g.g.A., AS 50, 500 ml Ein Aceto der 3. Batterie. Er hat einen großen Mostanteil und deshalb trotz seines jungen Alters eine deutliche Süße. Dieser Essig ist besonders angenehm im Geschmack und kann mit Sauce, Fleisch- und Fischgerichten, rohem und gekochtem...
Gölles Balsam-Apfelessig, 8 Jahre gereift, 5% Säure, 250 ml Balsam-Apfelessig wird aus hocharomatischen Äpfeln altsteirischer Sorten wie Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel oder Bohnapfel gewonnen. Der behutsam gepresste Saft wird nach der traditionellen Methode eingekocht, der Essig...
Mirin Hon - "Hinode, süßer Reiswein, alkoholisches Würzmittel, Japan, 1 l Mirin ist ein gesüßter Reiswein. Er wird zum Würzen von Sushireis und beim Kochen zum Aromatisieren von gegarten Gerichten verwendet. Neben Sojasauce und Dashi (Fischsud) gehört Mirin zu den wichtigen Geschmacksrichtungen in der...
Aceto Balsamico di Modena g.g.A., FM 02, 1 l Dieser Aceto Balsamico hat eine perfekte Ausgewogenheit zwischen natürlicher Säure (6%) und altersbedingter Süße erreicht. Er kann sowohl pur als auch zur Vollendung hochwertiger Speisen und Saucen genossen werden. Ideal auch in...
Natives Olivenöl Extra, Gölles, 500 ml Aus andalusischen Oliven behutsam kaltgepresst, präsentiert sich dieses Olivenöl mit feinem Duft, voller Fruchtigkeit und belebender Würze. Es stammt ausschließlich aus erster Pressung und bietet damit ein Optimum an natürlicher...
Natives Olivenöl Extra, Venturino, 100% Taggiasca Oliven, 1 l Wunderbares reinsortiges, leicht-harmonisches Olivenöl, mit Noten von Süssmandel und einem dezent würzigen Abgang. Ideal für alle Gemüsegerichte, zu hellem Fleisch und Fisch sowie auch für Süßspeisen und zum Backen. Ein richtiger...
Gölles Spargel Essig, 5% Säure, 250 ml Schon der grieschische Arzt Hippokrates (um 460 v. Chr.) hat die heilende Wirkung des Spargels erkannt. Die neueste Essig Kreation von Gölles hat ein unvergleichliches Aroma, intensiv, fruchttypisch im Geschmack und mit einer angenehmen,...
Natives Olivenöl Extra, Fruité Douce, mild, Alziari, 500 ml Sehr feines und renommiertes Öl aus der antiken Ölmühle Alziari in Nizza. Die goldgelbe Cuvée wurde aus vollreifen geernteten Oliven kaltgepresst und ist mit ihrer fruchtig-milden Finesse besonders schmackhaft zu gegarten Gerichten und...
Apfel-Cidre-Essig, 5% Säure, Huilerie Beaujolaise - Mireille et Jean-Marc, 500 ml Hier handelt es sich um ein weiteres Top-Produkt aus dem Hause Montegottero. Die wenigen Essig-Sorten, die Jean-Marc Montegottero herstellt, sind von überragender Qualität, weil es sich nicht um aromatisierte Weinessige handelt, sondern...
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