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Essig-Condiment, mit Honig und Kräutern, 3,8% Säure, Melfor, 1 l Honigaromen und fruchtige Geschmacksnoten kennzeichnen diesen Branntweinessig. Seine besondere Milde paßt optimal zu Mayonnaise, Vinaigrettes, Salaten und Rohkost. Mit honiggelber Farbe. Das Original Traditionswürzmittel aus dem Elsass.
Chardonnay Balsamico Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 500 ml FORVM V. Agridulce de Chardonnay ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist süss und ausgewogen kräfitg. Hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten sowie in der kalten...
Gölles Balsam-Apfelessig, 8 Jahre gereift, 5% Säure, 250 ml Balsam-Apfelessig wird aus hocharomatischen Äpfeln altsteirischer Sorten wie Maschansker, Ilzer Weinler, Rosenapfel oder Bohnapfel gewonnen. Der behutsam gepresste Saft wird nach der traditionellen Methode eingekocht, der Essig...
Gölles Spargel Essig, 5% Säure, 250 ml Schon der grieschische Arzt Hippokrates (um 460 v. Chr.) hat die heilende Wirkung des Spargels erkannt. Die neueste Essig Kreation von Gölles hat ein unvergleichliches Aroma, intensiv, fruchttypisch im Geschmack und mit einer angenehmen,...
Apfel-Cidre-Essig, 5% Säure, Huilerie Beaujolaise - Mireille et Jean-Marc, 500 ml Hier handelt es sich um ein weiteres Top-Produkt aus dem Hause Montegottero. Die wenigen Essig-Sorten, die Jean-Marc Montegottero herstellt, sind von überragender Qualität, weil es sich nicht um aromatisierte Weinessige handelt, sondern...
Cabernet Sauvignon Essig, im Holzfaß gereift, 6,5% Säure, FORVM, 1 l FORVM V. Agridulce de Cabernet Sauvignon ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist mild und ausgewogen kräftig. Hervorragend zu Fleischgerichten sowie in der kalten Küche....
Essig-Condiment, mit Honig und Kräutern, 3,8% Säure, Melfor, 500 ml Honigaromen und fruchtige Geschmacksnoten kennzeichnen diesen Branntweinessig. Seine besondere Milde paßt optimal zu Mayonnaise, Vinaigrettes, Salaten und Rohkost. Mit honiggelber Farbe. Das Original Traditionswürzmittel aus dem Elsass.
Apfel-Essig aus Cidre, Fallot, 500 ml Ist wie bester Cidre; mild in der Säure und fruchtig-herb im Geschmack. Durch die Gärung im Fass ist es möglich, dass eine geringe Menge Restanteile im Essig enthalten sind. Wird in Verbindung mit Kürbiskern- oder Nussöl am besten für...
Walnuss-Essig, Soripa, 500 ml Dieser gut abgelagerte Weißweinessig wird mit Walnussextrakten angereichert. Es ist ein sehr feiner, würziger Weinessig; die Walnüsse runden das Aroma ab. Er hat eine rostbraune Farbe und passt ideal zu Feldsalat; ebenso zum Beizen von...
Weyers Holunderblüten-Essig, 5% Säure, 250 ml Holunderblütenessig wird aus Weißwein- und Branntweinessig sowie aus frischen Holunderblüten hergestellt. Der Essig hat ein sehr angenehmes Aroma und ist bestens für Salate geeignet, die mit Früchten oder Beeren kombiniert werden.
Sherry-Essig, Pedro Ximenez, 2 Jahre, 6% Säure, D.O.P., Valderrama, 250 ml Das Süße-Säure-Spiel dieses Sherryessigs entsteht durch Zugabe einer kleinen Menge von Süßwein aus der Pedro-Ximenes-Traube. Sein Geschmack ist voll und komplex. Er bereichert nicht nur Wintersalate mit Nüssen, sondern auch pikante...
Gölles Weißweinessig, 6% Säure, 500 ml, 500 ml Wie der Wein der Rebsorte Grüner Veltliner eine bedeutende Position im Spektrum der typisch österreichischen Weißweine hat, so hat auch der Veltliner Weinessig eine große Rolle im Spiel der feinen Küche. Fruchtigkeit, Eleganz und frische...
Weißwein-Essig, Estragon, Fallot, 500 ml Die rassige Würze und die harmonische Säure sind die ideale Verbindung zwischen dem feinen Aroma des frischen Estragons und dem säurebetonten Weinessig. In Verbindung mit extra nativem Olivenöl bestens geeignet für alle grünen Salate, in...
Himbeer-Essig, 6% Säure, Huilerie Beaujolaise - Mireille et Jean-Marc, 500 ml Süß und sauer zugleich - Mireille et Jean-Marc´s Himbeer-Essig ist absolute Extra-Klasse. Er hebt sich von anderen Himbeer-Essigen deutlich ab, weil hier der pure Himbeersaft zu Himbeerwein vergoren wird. Dieser wird wiederum zu...
Apfel-Honig-Essig, Soripa, 1 l Ein sehr milder, dichter Fruchtessig mit der perfekten Verbindung von Apfelsäure und feiner Honigsüße. Er passt ideal zu allen Sommersalaten, Geflügel- und Fischmarinaden; ebenso eignet er sich zum Würzen von Obstsalaten und Honigmelonen.
Apfel-Essig aus Cidre, Soripa, 1 l Ist wie bester Cidre; mild in der Säure und fruchtig-herb im Geschmack. Durch die Gärung im Fass ist es möglich, dass eine geringe Menge Restanteile im Essig enthalten sind. Wird in Verbindung mit Kürbiskern- oder Nussöl am besten für...
Apfel-Essig aus Cidre, Fallot, 5 l Ist wie bester Cidre; mild in der Säure und fruchtig-herb im Geschmack. Durch die Gärung im Fass ist es möglich, dass eine geringe Menge Restanteile im Essig enthalten sind. Wird in Verbindung mit Kürbiskern- oder Nussöl am besten für...
Rotwein-Essig, Himbeer, Fallot, 5 l Dieser Rotweinessig bekommt durch den Zusatz von Himbeersaft das volle Himbeeraroma. Er ist bestens geeignet für Obstsalate, Sommersalate, an Geflügelsaucen oder für süß-saure Desserts. Harmoniert besonders gut mit Walnuss- oder...
Rotwein-Essig, 7% Säure, Percheron, 1 l Rotwein-Essig wird aus durchgegorenem, trockenen Rotwein hergestellt und hat ein kräftiges Weinaroma. Er eignet sich gut für Vinaigrettes, zu Feldsalat, Kohlsalat oder zum Marinieren von Braten.
Vinaigre de Reims - Essig mit Jus von schwarzen Trüffeln, Soripa, 500 ml Vinaigre de Reims mit Jus von schwarzen Trüffeln, ist temperamentvoll und kräftig im Geschmack. Mit seinem Trüffelaroma passt er ideal zu Gänseleber, Wintersalaten, Pilzen, Pasteten und Kalbfleisch.
Walnuss-Essig, Soripa, 1 l Dieser gut abgelagerte Weißweinessig wird mit Walnussextrakten angereichert. Es ist ein sehr feiner, würziger Weinessig; die Walnüsse runden das Aroma ab. Er hat eine dunkelbraune Farbe und passt ideal zu Feldsalat; ebenso zum Beizen von...
Alter Weißwein-Essig, Fallot, 500 ml Rassig fruchtiger Essig aus Burgunderweinen, mit angenehm ausgeprägter Säure. In Verbindung mit Nussölen oder nativem Olivenöl extra bestens geeignet für Salate, Fischmarinaden und Meeresfrüchte oder zum Abrunden von Saucen. Auch...
Schalotten-Essig, weiß, Soripa, 500 ml Ein Weißwein-Essig mit Schalotteneinlage. Der Essig bekommt dadurch einen sanft-aromatischen Geschmack. Ideal zum Würzen von Saucen oder in Salatdressings.
Gölles Zweigelt Rotwein-Essig, 6% Säure, 500 ml Eine typisch österreichische Weinspezialität. Wegen seiner geschmacklichen Fülle ist er ideal für die Vergärung zu Rotweinessig geeignet. In Kombination mit Olivenöl gilt er als passende Zutat für Salat und Antipasti der mediterranen...
Chardonnay Balsamico , im Holzfaß gereift, FORVM, 250 ml FORVM V. Agridulce de Chardonnay ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist süss und ausgewogen kräfitg. Hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten sowie in der kalten...
Cabernet Sauvignon Essig, im Holzfaß gereift, FORVM, 500 ml FORVM V. Agridulce de Cabernet Sauvignon ist eine limitierte spanische Spezialität, die bis zur Reife in Eichenholzfässern lagert. Sein Bouquet ist mild und ausgewogen kräftig. Hervorragend zu Fleischgerichten sowie in der kalten Küche....
Gölles Apfel-Essig Klassik, 5% Säure, 500 ml Der klassische Apfel-Essig von Gölles ist auf natürliche Art gebraut, rein aus der Frucht gewonnen und mit einem feinen Aromaspiel ausgestattet. Der Saft von traditionsreichen Apfelsorten wie Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler oder...
Gölles Quitten Essig, 5% Säure, 250 ml Aus dem Saft hocharomatischer Quitten vergoren. Mit seiner herben Fruchtigkeit eignet sich dieser Essig ganz besonders zum Marinieren von Wurzelgemüse wie Schwarzwurzeln oder Rübchen sowie zum Abschmecken kraftvoller Ragouts und Saucen....
Gölles Zwetschken Essig, 5% Säure, 250 ml Aus dem frisch gepressten Saft von Hauszwetschken behutsam vergoren. Mit seiner lebhaften Säure und dem kraftvollen Fruchtaroma ist der Zwetschken-Essig ideal für das Abschmecken von Wildragouts und Saucen zu schwerem Geflügel wie...
Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 250 ml Nur solange der Vorrat reicht! Mit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die...
Haus-Essig, pur, wasserklar, 5% Säure, 1 l Mit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die Bakterien haften, die für die...
Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 1 l Mit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die Bakterien haften, die für die...
Gölles Zweigelt Rotwein-Essig, 6% Säure, 5 l Eine typisch österreichische Weinspezialität. Wegen seiner geschmacklichen Fülle ist er ideal für die Vergärung zu Rotweinessig geeignet. In Kombination mit Olivenöl gilt er als passende Zutat für Salat und Antipasti der mediterranen...
Gölles Marillen-Essig, 5% Säure, 5 l Wird aus dem Saft optimal gereifter Marillen aus Österreich gewonnen und erweist sich als unentbehrliches Würzmittel bei der Zubereitung von Gerichten mit fernöstlichem Flair. Harmoniert besonders gut mit Gewürzen wie Curry, Kurkuma,...
Gölles Quitten-Essig, 5% Säure, 5 l Dieser Tomatenessig ist eine Rarität und das feine Ergebnis einer Kooperation im Sinne der Bewahrung kulinarischer Werte. Mit Samen aus dem Archiv der "Arche Noah" in Schiltern hat Erich Strekovics über 1200 längst vergessene Tomaten-...
Gegenbauer Frucht Essig Feige, 250ml 5% Säure, 250 ml Die Feigen der Sorte Baglama, eine besonders dickfleischige und aromatische Sorte, stammen aus der südlichen Türkei und wurden nach dem Pressen mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht. Nach einer Reifephase impften wir den...
Malz-Essig, 5% Säure, Sarsons, 5 l Ein seit Generationen beliebter Klassiker. Weich am Gaumen, mehr süß als säuerlich, mit malzigen Aromen. Ideal zu Fisch & Chips, auch für allerlei deftige Eintöpfe und Bratensaucen verwendbar.
Apfel-Essig, Dr. HÖHL´S BioEss naturtrüb, vegan, 5% Säure, BIO, 500 ml DE-ÖKO-012 Dr. Höhl´s BioEss natürtrüb ist kein normaler Apfelessig. Er ist vegan, vollkommen ohne schweflige Säure und Zusatzstoffe und enthält viele der wertvollen Inhaltsstoffe des Apfels. Dank seiner fruchtig-milden und aromatischen...
Apfel-Essig, Dr. HÖHL´S BioEss klar, vegan, BIO, 500 ml DE-ÖKO-012 Den extrafeinen DR. HÖHLS BioEss Apfelessig gibt es in den Sorten naturtrüb und klar. Beide Apfelessige werden aus ganzen deutschen Äpfeln aus kontrolliert ökologischem Anbau gebraut. DR. HÖHLS BioEss ist besonders wertvoll,...
Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml Vollreife italienische Granatäpfel bilden die Grundlage für diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung...
Cotto d´ Uva - eingekochter Traubenmost, 250 ml Durch langsames Einkochen des Mostes aus angetrockneten Trauben entsteht der Original Cotto d`Uva. Die süßliche Aromenfülle paßt zu Süßspeisen, Käse, Fleisch, Reis, Linsensalaten oder zur Gänseleber.
Gölles Balsam-Weinessig, Trockenbeerenauslese, 6% Säure, 250 ml Ein Balsam-Essig aus Trauben der Prädikatsstufe "Trockenbeerenauslese". Bei dem überaus wertvollen Saft dieser Trauben wird das für Balsam-Essige typische Einkochen völlig entbehrlich, denn die Konzentration der Geschmacks- und...
Gölles Marillen-Essig, 5% Säure, 250 ml Wird aus dem Saft optimal gereifter Marillen aus Österreich gewonnen und erweist sich als unentbehrliches Würzmittel bei der Zubereitung von Gerichten mit fernöstlichem Flair. Harmoniert besonders gut mit Gewürzen wie Curry, Kurkuma,...
Gölles Paradeiser-Essig - Tomaten-Essig, 5% Säure, 250 ml Dieser Tomatenessig ist eine Rarität und das feine Ergebnis einer Kooperation im Sinne der Bewahrung kulinarischer Werte. Mit Samen aus dem Archiv der "Arche Noah" in Schiltern hat Erich Strekovics über 1200 längst vergessene Tomaten-...
Frucht-Essig Melone, 5% Säure, 250 ml Die verwendeten Melonen werden am Höhepunkt der Reife in Sizilien geerntet. Die Frucht wird händisch geschält, entkernt, schonend gepresst und mit einer Reinzuchthefe zur geistigen Gärung geführt. Nach der Gärung und einer Reifephase...
Frucht-Essig Tomate, 5% Säure, 250 ml Reife Tomaten aus dem Burgenland wurden händisch aussortiert, schonend gepresst und der Saft zur geistigen Gärung geführt. Herstellung: Nach der Gärung und einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten...
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