Produkte von Gegenbauer
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Haus-Essig, pur, wasserklar, 5% Säure, 1 l Mit dem Haus-Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fließt Weizen-Branntwein über Buchenspäne, auf denen die Bakterien haften, die für die...
Himbeerkernöl, in der Pipettenflasche, 30 ml Aroma pur! Aus den Fruchtsamen - den Himbeerkernen - gewonnen, bietet dieses Öl mit rötlichen Reflexen zartes Himbeeraroma. Fertigen Speisen können Sie damit das perfekte i-Tüpfelchen verleihen, z.B. auf Carpaccio mit Himbeeressig. Zur...
Gewürzöl Fenchel, mit Sonnenblumenkernöl, 250 ml In der Wiener Öl Mühle von Erwin Gegenbauer werden Sonnenblumenkerne gemeinsam mit Minze gemahlen. Daraus wird das Gewürzöl in einem speziellen gekühlten Pressverfahren gewonnen. Geben Sie Ihren Kreationen den letzten Schliff und Ihre...
Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250 ml Vollreife italienische Granatäpfel bilden die Grundlage für diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung...
Frucht-Essig Apfel Golden Delicious, 5% Säure, 1 l Der Name Gegenbauer steht für Essigproduktion in der dritten Generation. Die heutige Philosophie -mit Passion u. Faszination von Erwin M. Gegenbauer vertreten- wendet sich gegen eine Uniformierung des Geschmackes und hin zur...
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