Schon vor 10.000 Jahren wurden die Früchte des Avocadobaumes als Lieferant von Öl und Früchten von den Azteken in Mittelamerika genutzt. Der Avocadobaum wird stattliche 15m hoch. Er wächst u.a. im tropischen Mexiko. Die vielen kleinen weiss-grünlichen Blüten sind, ähnlich unserer Süsskirsche, obligatorisch auf Insektenbestäubung angewiesen. Den Bienen bietet der Avocado...

Die Calluna (Besenheide) ist der Charakterstrauch unserer Heidegebiete. Die größten und dichtesten Heideflächen Europas finden sich beispielsweise im Pyrenäenvorland und in Norwegen, sie sind Voraussetzung für reinen, kräftigen Heidehonig von hoher Qualität. Im normalem Zustand ist dieser Honig rotbraun, fast gelatinös, kandiert. Der Geschmack erinnert sofort an...

Die Edelkastanie gehört zu den schönsten und markantesten Bäumen Südfrankreichs und der italienischen Toskana. Bei dieser Pflanze liefern die männlichen Blütenstände den Nektar, und zwar so üppig, dass die ganzen Blütenstände klebrig erscheinen. Der Honig bleibt aufgrund des hohen Fruchtzuckernanteils lange flüssig, hat ein kräftiges edles Aroma und gefällt durch seine...

Aus der einsamen Naturlandschaft der spanischen Extremadura mit ihren alten Korkeichenwäldern stammt der weltberühmte Eichenwaldhonig. Der Honig ist eine Köstlichkeit für den Waldhonigkenner, geschmacklich sehr harmonisch und darum auch der beliebteste Waldhonig überhaupt.

Besonders Moore und feuchte Wälder sind bevorzugte Biotope der Erika- oder Glockenheide. Bereits im Sommer taucht die blühende Glockenheide manche Moore in ein violettes Farbenmeer. Reiner Erikahonig ist sehr selten, weil die Nektarsekretion vergleichsweise niedrig ist. Der hocharomatische Erikaheidehonig besticht durch ein reiches Bukett.

Eukalyptusbäume sind die charakteristischen Pflanzen Australien. Etwa 900 verschiedene Arten bilden dort ausgedehnte Urwälder, die eine wichtige Trachtquelle der australischen Bienen sind. Aufgrund der Artenvielfalt variiert der Eukalyptushonig in der Farbe und überrascht durch seine milde Würze und sein malziges Aroma. Ein sehr bekömmlicher Waldhonig.

Die beiden wesentlichen Trachtquellen Callunaheide und Glockenheide (Erikaheide) bestimmen das kräftig-blumige Aroma unseres Heidehonigs. Die rundum lieblichere Erikablüte mildert das kräftige Aroma der reinen Calluna harmonisch ab. Im flüssigen Zustand ist die Heide gelantinös und rotbraun, kandiert dagegen gelblich. Einer der beliebtesten aromatischen Honige.

DE-ÖKO-006 Im trockenen, steinigen Karpatenvorland bildet der weißblühende Koriander - bekannt als Würzpflanze - ausgiebige Bestände und damit hin und wieder die Chance, einen reinen Korianderhonig zu ernten. Der Honig hat eine ocker- gelbe Farbe mit einer feincremigen Konsistenz. Diese erlesene Honigspezialität ist gekennzeichnet durch ein abgerundetes würziges Kräuteraroma...

Geerntet in den entlegensten Regionen des neuseeländischen Regenwaldes ist der Manukahonig ein einzigartiger Honig, der für seinen kräftigen, reichen Geschmack bekannt ist. Unter allen neuseeländischen Honigen ist der Manukahonig der berühmteste.

Sonnenblumenhonig ist ein Sommertrachthonig der weiten Sonnenblumenfelder Frankreichs. Der Sonnenblumenhonig ist von hell- bis dottergelber Farbe, zart cremig, und hat einen milden, weihrauchartigen Geschmack, der an den leicht würzig-harzigen Geruch der Blüte erinnert. Ein vorzüglicher Brotaufstrich.

Einer der berühmtesten und wertvollsten Trachtenhonige Mitteleuropas ist der echte Weisstannenhonig. Besonders im Schwarzwald eine imkerliche Spezialität. Wegen der hohen Luftfeuchtigkeit besonders morgens und abends gesammelt, wird der Honigtau von den Bienen doppeltfermentiert und zu einem dunkelschwarzen, geschmacklich sehr harmonischen, malzigen Honig. Charakteristisch...

In trockenen, warmen Zonen, auf Felsen und Macchien wächst der wilde Thymian. Besonders mit kräftigem Aroma und einem unvergleichlichen Duft ist der Thymianhonig.

Einer unserer beliebtesten Honige ist der champagnerfarbene, streichzart bis feste Wildblütenhonig. Aus dem unberührten Hochland Mexikos. Hier sind es vor allem die verschwenderisch blühenden Korbblütler, die dem Honig das leicht würzige, blumige und klare Wildkräuteraroma und Geschmack verleihen. Nicht nur bei Kindern sehr beliebt!

Die Bienenhaltung ist die einzige Form landwirtschaftlicher Nutzung im kargen ursprünglichen nördlichen Teil der Halbinsel Yukatan. Im Frühling sammeln die Indio-Bienen einen mild-aromatischen Nektar aus dem Blütenmeer der wilden, gelben Margeriten. Der Dzidzilché Busch, mit seinen kleinen weissen Blüten, bildet die Grundlage für die zweite Ernte, einen hellbraunen, sehr...

An den sonnigen mediterranen Küstenregionen Spaniens - wildwachsend - bieten die violett blühenden Rosmarinsträucher eine ergiebige Tracht. Der Rosmarinhonig ist von zartem, sehr blumigem Aroma, hell und streichzart. Ein Brotaufstrich, der sich auch hervorragend zum Süßen geeignet.

Unser Akazienhonig stammt aus den weiten, unberührten Robinienwäldern. Die Akazien blühen im zeitigen Frühling in duftenden Blütentrauben und bieten den Bienen eine Fülle von Nektar. Der Akazienhonig - eine der beliebtesten Honigsorten - bleibt aufgrund des hohen Fruchtzuckeranteils lange flüssig und ist goldklar. Durch den lieblichen, neutralen Geschmack ist dieser Honig...

Kleine dekorative Portionsgläschen mit leckerer Füllung in bester Qualität - wer kann dazu schon "nein" sagen? Ideal für das Frühstück zu Hause, bei der Arbeit oder für Gäste bei Hotels, Kantinen und Bewirtungsbetrieben. Bonne Maman...das Versprechen für Genuß!

Original CHIVERS Ginger - die typisch englische Konfitüre mit aromatischem Ingwer. Der Name Chivers steht seit 1873 für original englische "Marmelade" und "Jelly". Ausgangspunkt für die Gründung der Konfitürenproduktion waren die im Jahr 1805 angelegten familieneigenen Obstgärten in der Nähe von Cambridge. Ab 1885 wurden in der erntefreien Zeit spanische Orangen aus Sevilla...

Die Himbeere ist eine Pionierpflanze und bewächst rasch Waldränder und Lichtungen. Sie wird auch die " Königin der Trachtpflanzen" genannt, da sie den Bienen hochkonzentrierten Nektar bietet. Es ist ein milder, leicht fruchtiger Honig mit zartem Himbeer-, Vanillearoma. Der Honig bietet ein samtiges Geschmacksgefühl. Farbe: beige Konsistenz: sehr zähflüssig, streichfähig

DE-ÖKO-006 Der Honig ist unvermischt und nicht filtriert, in der Wabe ausgereift und stammt aus ausgesuchten Trachtregionen. Der Nektar der kubanischen (endemischen) Königspalme wird überwiegend nachts abgesondert. Die Bienen fliegen bis zur absoluten Dunkelheit, um den Nektar zu bergen. Hinzu kommen die Blüten der Mimose, des Kapokbaumes, des Wunderbaumes, des...

Erdbeere mit Tonkabohne: Das feine Aroma der Tonkabohne schmeckt leicht nach Mandeln und unterstreicht den Geschmack der Erdbeere. Wunderbar auf frischen Waffeln. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in...

Sauerkirsche mit Himbeere: Diese Mischung wird eingekocht aus knackigen Sauerkirschen und süßen Himbeeren. Genießen auf frischem Croissant und die Sonne geht auf! Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in...

Zwetschge mit Rum: Eine würzige Angelegenheit, die wir einkochen mit etwas Bourbon Vanille und Zimt. Die besondere Note bekommt der Fruchtaufstrich durch den Rum. Damit lässt sich auch mal ein Milchreis verfeinern. Véronique Witzigmann: Für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu...

Heidelbeere mit rotem Pfirsich: So schmeckt der Sommer! Das leicht herbe Aroma des roten Pfirsich bildet ein gelungenes Zusammenspiel mit der süßen Heidelbeere. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in...

Erdbeere mit Tonkabohne: Das feine Aroma der Tonkabohne schmeckt leicht nach Mandeln und unterstreicht den Geschmack der Erdbeere. Wunderbar auf frischen Waffeln. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in...

Zwetschge mit Rum: Eine würzige Angelegenheit, die wir einkochen mit etwas Bourbon Vanille und Zimt. Die besondere Note bekommt der Fruchtaufstrich durch den Rum. Damit lässt sich auch mal ein Milchreis verfeinern. Véronique Witzigmann: Für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu...

Sauerkirsche mit Himbeere: Diese Mischung wird eingekocht aus knackigen Sauerkirschen und süßen Himbeeren. Genießen auf frischem Croissant und die Sonne geht auf! Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in...

Sauerkirsche mit Erdbeere: Saftige Erdbeeren in Verbindung mit Sauerkirsche, läßt jedes Genießerherz höher schlagen. Mein Tipp: lauwarmen Pfannkuchen damit bestreichen oder als Garnitur einer sommerlichen Quarkspeise. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und...

Heidelbeere mit rotem Pfirsich: So schmeckt der Sommer! Das leicht herbe Aroma des roten Pfirsich bildet ein gelungenes Zusammenspiel mit der süßen Heidelbeere. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in...

Heidelbeere mit Grand Marnier: Ein Klassiker aus Oma Witzigmanns Küche! Die aromatischen Heidelbeeren verfeinert mit einem Schuß Grand Marnier. Sehr zu empfehlen auf frischem Brioche. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden...

Banane mit Mango: Sehr aromatisch und besonders beliebt bei den kleinen Schleckermäulern. Eignet sich als Füllung für Pfannkuchen oder einfach auf frisches Baguette streichen. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur...

Banane mit Mango: Sehr aromatisch und besonders beliebt bei den kleinen Schleckermäulern. Eignet sich als Füllung für Pfannkuchen oder einfach auf frisches Baguette streichen. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur...

Sauerkirsche: Ein Frühstücksklassiker, der aber auch als Füllung von Schokoladenkuchen oder Keksen sehr beliebt ist! Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht. In...

Erdbeere: ...der Klassiker unter den Marmeladen - einfach unwiderstehlich! Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht. In meinem Sortiment zählen die Qualität, die...

Brombeere: wird geschmacklich abgerundet durch die würzige Note von Zimt und Holunderblütensirup. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht. In meinem Sortiment...

Sauerkirsche: Feine knackige Sauerkirschen - die Süße mit dem frischen Kick! Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht. In meinem Sortiment zählt die Qualität, die...

Erdbeere: ...der Klassiker unter den Marmeladen - einfach unwiderstehlich! Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht. In meinem Sortiment zählt die Qualität, die...

Brombeere: wird geschmacklich abgerundet durch die würzige Note von Zimt und Holunderblütensirup. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht. In meinem Sortiment zählt...

Birne mit Johannisbeere: harmoniert auch mit Käse und Nüssen, für alle die es gerne pikant mögen. Oder auf dunklem Brot. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht. In...

Bratapfel mit Marzipan, ein Genuss für kalte Wintermonate, der jedes Sonntagsfrühstück zum Fest macht! Entweder pur aus dem Glas löffeln oder auf frischem Brioche genießen. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine...

Winterzauber: Die Früchtchen aus dem Glas schmecken auch herrlich zu frischen Waffeln, und Joghurtdesserts bekommen eine besondere Note. Véronique Witzigmann: Für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit eingekocht. In...

Aprikose mit Bourbon Vanille ist der Marmeladenklassiker! Der Tipp: Hippenteig knusprig backen und mit einer Aprikosen-Quark-Creme füllen. Véronique Witzigmann: Lieber Genießer, für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten, werden nur kleine Mengen in ausschließlicher...

Geerntet in den entlegensten Regionen des neuseeländischen Regenwaldes ist der Manukahonig (neuseeländischer Teebaum) ein einzigartiger Honig, der für seinen kräftigen, reichen Geschmack bekannt ist. Unter allen neuseeländischen Honigen ist der Manukahonig der für seine Heilkraft berühmteste. Untersuchungen der Waikato Universität bestätigen die hohe antibiotische Wirkung,...

Im Obstbaugebiet "Altes Land" finden die Bienen im Frühjahr Nektar in den zahlreichen Apfelblüten. Hier entsteht ein sehr feiner und seltener Honig mit zartem Apfelaroma.

Der Erdbeerbaum wächst in mediterranen Gefilden als Busch, blüht weiß und gehört zu den Heidekräutern. Erdbeerbaum-Honig ist eine absolute Rarität, denn eigentlich sind die Bienen zur Blütezeit im Herbst schon fast in der Winterruhe. Zudem herrscht in dieser Zeit oft regnerisches, kühles Wetter. Somit sind die Ernten äußerst begrenzt. Der Honig ist im flüssigen Zustand...

Das Original von Chivers mit grob geschnittener Orangenschale. Erfrischend fruchtig. Der Name Chivers steht seit 1873 für original englische "Marmelade" und "Jelly". Ausgangspunkt für die Gründung der Konfitürenproduktion waren die im Jahr 1805 angelegten familieneigenen Obstgärten in der Nähe von Cambridge. Ab 1885 wurden in der erntefreien Zeit spanische Orangen aus...

Véronique Witzigmann: Diese ausgefallene Kreation liebe ich auf frischem Brot. Damit lässt sich auch selbst Gebackenes auf besondere Art glasieren z.B. Pflaumenkuchen oder Orangen Tarte. Für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten werden nur kleine Mengen in ausschließlicher...

Véronique Witzigmann: Diese ausgefallene Kreation liebe ich auf frischem Brot. Damit lässt sich auch selbst Gebackenes auf besondere Art glasieren z.B. Pflaumenkuchen oder Orangen Tarte. Für meine feinen Fruchtaufstriche suche ich für Sie nur beste Früchte und Gewürze aus. Um diese Zutaten schonend und geschmackvoll zu verarbeiten werden nur kleine Mengen in ausschließlicher...